Santa Maria Nederland Foodservice
Duivelse kwarteleieren met jonge spinazie en chipotlesaus

Duivelse kwarteleieren met jonge spinazie en chipotlesaus

  • Mild

Boodschappenlijstje

Aantal porties
Ingrediënten
30 kwarteleieren
30 sneetjes dunne boterhammen zwart roggebrood
Santa Maria Rock Salt 455 g
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
100 g handgepelde roze garnalen
Santa Maria Chipotle Sauce
Verse waterkers om te garneren
Santa Maria Chili Explosion 275 g
Jonge spinazie

Bereidingswijze

  1. Bak de kwarteleitjes gedurende ongeveer 2 minuten, op lage temperatuur, in een kleine slakkenpan.
  2. Leg wat gewassen spinazie op een serveerschaal.
  3. Leg dunne, in rondjes gesneden boterhammen van het zwarte roggebrood op spinazie. Leg op elke snee brood een gebakken eitje en werk af met de garnalen.
  4. Besprenkel met Chipotle Sauce en gerneer met fijngesnipperde waterkers. Kruid met Chili Explosion, zout en peper.

Santa Maria B.V. - Sallandhaven 2 3433PS Nieuwegein