drie vistaco's geserveerd op een plank

Vistaco – Kabeljauw met venkelsalade en komkommer-dillepico

1
  • 15 Minuten
  • 10 Minuten
  • Medium

Een heerlijke variant op de klassieke vistortilla met witte vis. Romige venkelsalade met komkommer-dillepico zorgen voor extra smaak en textuur.

Wat kopen

Aantal porties
Kabeljauw
500 g graatloze kabeljauw
1 sachet Santa Maria Fish Taco Seasoning Mix
1 el olie
Venkelsalade
1 venkel
1 groene appel
1 kopje yoghurt om te koken
1 el citroensap
1 snufje zout
1 snufje Santa Maria Zwarte peper gemalen
Extra
1 pak Santa Maria Tortilla Original Small

Hoe bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Wrijf de vis in met de kruidenmix en leg de vis op een ingevette ovenschaal. Laat 15-20 minuten garen in de oven.
  3. Bereid de venkelsalade. Snijd de venkel en de appel in dunne reepjes en doe ze in een kom. Meng met de yoghurt en het citroensap. Kruid met peper en zout.
  4. Maak de komkommer-dillepico: verwijder de zaadjes uit de komkommer en snijd in kleine blokjes.   
  5. Snijd de groene paprika in blokjes en snipper de dille en jalapeño’s fijn.
  6. Doe de komkommer, groene paprika, dille en jalapeño’s in een kom en meng met citroensap, olijfolie en zout.Verwarm de tortilla’s en vul ze met vis, venkelsalade en pico. Smakelijk!

Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490