Tikka Masala tomatensoep
- 20 Minuten
- 14 Ingrediënten
- Mild
De Indiase keuken staat vol met gerechten met heerlijke kruiden en veel groenten. Deze heerlijke tomatensoep bevat wortels en linzen voor een verzadigd gevoel. De soep wordt overgoten met knapperige cashewnoten en geserveerd met naanbrood.
Wat kopen
Aantal porties
| 1 el olie |
| 1 stuk ui |
| 1 stuk knoflookteen |
| 1 stuk wortel |
| 100 g gekookte rode linzen |
| 22.5 g Santa Maria Indian Style Tikka Masala |
| 2 dl mineraal water |
| 500 g passata |
| 250 ml kokosmelk |
| 1 el zout |
| 4 el citroensap |
| 100 g baby spinazie |
| 25 g cashewnoten |
| 1 verpakking naanbrood |
Hoe bereiden
- Snipper de ui en knoflook en snijd de wortel in stukjes.
- Verhit een pan met olie. Voeg de ui, knoflook en wortel toe.
- Bak de groenten lichtbruin en voeg de droge linzen en de Tikka Masala kruiden toe. Roer en zet het vuur lager.
- Voeg water toe en daarna de tomaten passata. Laat 10-15 minuten koken.
- Klop de kokosmelk erdoor en breng de soep opnieuw aan de kook.
- Breng op smaak met zout en citroensap.
- Voeg de babyspinazie toe en til de pan van het vuur.
- Bestrooi de soep met cashewnoten en serveer met naanbrood.
Eetsmakelijk!
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490