Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

Kip met Kentucky Whiskey glazuur met salade van little gems met gegrilde avocado, chili en Parmezaanse kaas

Kip met Bourbon Whiskey glazuur en avocadosalade

3
  • 15 Minuten
  • 15 Minuten
  • 13 Ingrediënten
  • Medium

Gegrilde kip met een glace die voor een lekker en glanzend korstje zorgt. Serveer met gegrilde avocado en een slaatje met Parmezaanse kaas.

Wat kopen

Aantal porties
Kip
4 stuks kipfilet
1 zakje Santa Maria BBQ Rub Classic American
Santa Maria BBQ Sauce Bourbon Whiskey
Gegrilde avocado en sla
1 stuk sla
2 stuks avocado
1 el koolzaadolie
1 el citroensap
2 el olijfolie
1 tl Santa Maria Rock Salt
0.5 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 tl Santa Maria Chili Explosion
100 g parmezaanse kaas

Hoe bereiden

Kip met Bourbon Whiskey glazuur

Wrijf de kip in met de Rub. Gril de kip 15 minuten afgedekt op het indirecte gedeelte van de BBQ. Verplaats de kip naar directe warmte, ‘glaze’ (=bestrijk met) de BBQ Sauce en gril ze nog 5 minuten totdat de kerntemperatuur 65° C is.

Bij indirect grillen komt het vuur niet rechtstreeks in aanraking met het vlees door de kooltjes aan de zijkant te leggen en het vlees in het midden op het rooster te plaatsen.

Salade van little gems met gegrilde avocado

Smeer de little gems en de avocadohelften in met sesamolie. Plaats op de grill met de gesneden kant naar beneden en gril ongeveer 4 minuten op hoog vuur totdat ze goudbruin zijn. Leg op een bord. Meng het citroensap, de olijfolie, het zout en de zwarte peper en sprenkel op de salade. Bestrooi met de Chili Explosion en Parmezaanse kaas, en eten maar!

Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490