Jordärtskockssoppa
- 10 Minuten
- 20 Minuten
- Mild
En ljuvligt krämig soppa som är enkel att laga till och passar utmärkt som förrätt också, toppa gärna med några stänk tryffelolja!
Wat kopen
Aantal porties
| Ingredienser |
|---|
| 50 g boter |
| 1 tl Santa Maria Knoflook pasta |
| 500 g aardperen |
| 2 dl room |
| 4 dl melk |
| 1 stuk groentenbouillon blokje |
| 3 dl water |
| 2 el witte wijnazijn |
| 1 tl zout |
Hoe bereiden
- Skala jordärtskockan och dela den i mindre bitar.
- Värm en kastrull till medium hög värme med smöret.
- Fräs hackade jordärtskockor och lök under omrörning i 2-3 minuter, tillsätt vitlökspaste mot slutet.
- Tillsätt grädde, mjölk, buljongtärning, vatten, vinäger salt och låt det koka upp. Sänk värmen och låt småkoka tills jordärtskockan är mjuk.
Mixa soppan slät.
Tips! Garnera gärna soppan med krispigt stekt bacon, finhackad persilja och rostad lök
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490