Fajita met gerookte zalm en zoete maïs
- 20 Minuten
- 12 Ingrediënten
- Medium
Kleine tortilla’s gevuld met zalm en een heerlijke crème van bonen en maïs – een fajita van wereldklasse!
Wat kopen
Aantal porties
| Zalmfilet |
|---|
| 1 sachet Santa Maria Fajita Seasoning Mix |
| 600 g zalmfilet zonder vel, of zalmfilets |
| 1 el olijfolie |
| Salsa van bonen en zoete maïs |
|---|
| 100 g zoete maïs |
| 100 g zwarte bonen |
| 2 stuks tomaten, in blokjes |
| 1 bosje verse koriander, grof gehakt |
| 1 stuks limoen, in kwartjes of in schijfjes |
| 1 el olijfolie |
| 1 tl zout |
| Extra |
|---|
| 1 pak Santa Maria Tortilla Original Small |
| 280 ml crème fraîche |
Hoe bereiden
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Bedek de zalm met de Fajita Seasoning Mix en voeg wat olijfolie toe.
- Bak gedurende 20 minuten in de oven.
- Meng alle ingrediënten voor de salsa met bonen en zoete maïs.
- Serveer de zalm in warme tortilla’s met de salsa op basis van bonen en zoete maïs.
Tip: het gerecht is nog lekkerder als je de tortilla’s opwarmt of even bakt in een pan!
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490