Crispy Jamaican Jerk chickenop een bord

Crispy Jamaican Jerk chicken

10
  • 30 Minuten
  • 15 Ingrediënten
  • Mild

Kip met Jamaican Style Jerk kruiden, rijst en een scheutje yoghurt.

Wat kopen

Aantal porties
480 g kippendijfilet
24 ml Santa Maria Jamaican Style Jerk
80 ml yoghurt
4 ml limoensap
chipotle saus
Beslag voor frituren kippendij
160 g tarwebloem
80 g maizena
80 ml water
Rijst
120 ml water
80 g basmatirijst
80 g spinazie
80 g zwarte bonen

Hoe bereiden

  1. Snijd elke kippendij in 4 stukken, meng met Jamaican Style Jerk
    kruiden en yoghurt. Marineer voor ten minste 20 minuten.
  2. Meng 80 gram tarwebloem met 80 ml water in een kom. Meng de rest van het tarwemeel met maïzena en doe het in een andere kom.
  3. Doe de stukken gemarineerde kip eerst in de water-meel samenstelling en vervolgens in de droge bloem en maïzena mix.
  4. Frituur de kippendij in 180 c tot ze goudbruin en krokant zijn. Leg de gefrituurde kip in een gastronoom bak met keukenpapier.
  5. Roerbak de spinazie kort in een hele hete pan net gaar en laat uitlekken in een zeef of vergiet.
  6. Kook de rijst volgens verpakking, giet af en meng met de spinazie en uitgelekte zwarte bonen.
  7. Serveer de rijst in een kom met de krokante kip, rijst en top deze af met de chipotle saus.

Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490