Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Šķīvis ar kebabu uz galda

Grilēts kebabs

  • 30 Minūtes
  • 8 Sastāvdaļas
  • Mild

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Sastāvdaļas
500 g cūkas kakla karbonāde
10 g Santa Maria Indijas garšvielas Šiš Kebab
0.5 tējk. sāls
4 gab. koka iesmiņi
1 gab. tomāts
4 gab. pittas maize
marinēti sarkanie sīpoli
Biezā kebabu mērce
200 ml grieķu jogurts
100 ml majonēze
1 ēd.k. sriracha
1 daiviņa ķiploks
10 g Santa Maria Indijas garšvielas Šiš Kebab
1 šķipsniņa sāls
Santa Maria Tellicherri melnie pipari
Santa Maria Kajēnas pipari

Pagatavošana

Kebabs

  1. Izmērcē iesmiņus, lai tie nepiedegtu grilā.
  2. Saplucini gaļu un saber bļodā. Pievieno garšvielas kebabam un sāli. Samaisi, lai garšvielas vienmērīgi pārklātu visus gaļas gabaliņus.
  3. Uzdur gaļu uz iesmiņiem.
  4. Sagatavo vidēja, tieša karstuma grilu (aptuveni 220° C temperatūrā).
  5. Grilē iesmiņus aptuveni 15 minūtes ar aizvērtu grila vāku. Apgriez iesmiņus ik pēc 3 minūtēm, un grilē, līdz gaļas iekšējā temperatūra sasniedz aptuveni 75° C.
  6. Sagatavo kebabus, pitas maizē saliekot gaļu, tomātus, sarkanos sīpolus un marinētus sarkanos sīpolus. Pasniedz ar kebabu mērci.

Biezā kebabu mērce

  1. Sajauc visas sastāvdaļas bļodā.
  2. Atstāj mērci ledusskapī vismaz 30 minūtes, bet vēlams uz nakti.

Padoms! Kebabu mērci var pielāgot atbilstoši savai gaumei. Piemēram, grieķu jogurtu var aizstāt ar sojas vai auzu produktiem, bet majonēzi – ar bezolu produktu, lai mērci padarītu vegānisku.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233