Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Sarkano lēcu zupa taizemiešu gaumē

Sarkano lēcu zupa taizemiešu gaumē

  • 15 Sastāvdaļas
  • Medium

Šī būs indiešu virtuves iedvesmota zupa nedaudz vienkāršotā versijā. Lai zupa būtu sātīgāka, pievienojiet kādu balto zivi vai garneles.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Zupa
30 g eļļa
100 g sagriezts sīpols
400 g kartupeļi
300 g burkāns
10 g
500 g sarkanās lēcas
1.6 l dārzeņu buljons vai 50 g buljona koncentrāta ar ūdeni
10 g sasmalcināts svaigs koriandrs
sāls un pipari
Garnējums
0.8 gabali gurķis
2.4 dl jogurts gatavošanai vai grieķu/turku jogurts
0.8 tējk. Santa Maria Garam Masala Spice Mix 553 g
sāls
svaigas piparmētras

Pagatavošana

Sagrieziet sīpolu, tomātus un burkānus un lieciet katlā. Apcepiet kopā ar eļļu, ķiploku un pastu. Rūpīgi noskalojiet lēcas un ieberiet katlā, vienlaikus pielejot arī dārzeņu buljonu. Ļaujiet visam 20–25 minūtes vārīties un tad ar blenderi sakuliet zupu biezenī vai arī ātri saputojiet, lai zupa nezaudētu savu īpatnējo konsistenci.

RAITAS garnējums
Pārgrieziet gurķi uz pusēm un izņemiet sēklas. Smalki sarīvējiet un pieberiet nedaudz sāls. Ielieciet caurdurī un ļaujiet dažas minūtes notecināties. Uzmanīgi nospiediet šķidrumu – to varēsiet pievienot zupai. Samaisiet pārējās sastāvdaļas.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003