Santa Maria Latvija Foodservice
Pupiņu un brokoļu zupa

Pupiņu un brokoļu zupa

  • 16 Sastāvdaļas
  • Mild
  • Kā pagatavot
  • Kas jānopērk

Lieciet pupiņas mērcēties aukstā ūdenī uz 6–8 stundām. Nolejiet ūdeni. Vāriet pupiņas buljonā katlā, kam uzlikt vāks, aptuveni 30 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Katlā ielejiet eļļu un apcepiet sīpolus zeltainus.

Pievienojiet pupiņas, brokoļus, cukurzirņus, krējumu un čili mērci ar buljonu un lauru lapu.

Tomātu biezeni un dilles pievienojiet pēc garšas. Uzvāriet. Nosmeliet putas no virsas un vāriet aptuveni 30 minūtes, līdz pupiņas ir patiešām mīkstas. Ja vēlaties, varat zupu sablendēt. Salejiet zupu bļodiņās un pārkaisiet ar dillēm. Pēc garšas pievienojiet garšvielas, apcepto ķiploku un piparu garšvielu.

Porciju skaits
Pupiņu un brokoļu zupa
20 g eļļa
300 g pākšu pupiņas
300 g brokoļi
0.4 l krēms
1.2 l dārzeņu buljons vai dārzeņu buljona koncentrāts ar ūdeni
50 g Santa Maria Sweet Chili Sauce 1950 ml
100 g sagriezts sīpols
100 g cukurzirņi
100 g puravs
20 g tomātu pastas koncentrāts
5 g sāls
atšķaidīt ar ūdeni gatavojot

Nosūtīt e-pastā saiti uz šo lapu

Dalīties

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003

{{!-- --}}