Santa Maria Latvija Foodservice
Dārzeņu zupa meksikāņu gaumē ar dārzeņiem un grauzdētu saldo kukurūzu

Meksikāņu dārzeņu zupa ar zaļumiem un ceptu kukurūzu

  • Mild
  • Kā pagatavot
  • Kas jānopērk

Var izmantot maltu Quorn (gaļas aizstājējs), kā arī maltu liellopu vai jēra gaļu.

Apcepiet eļļā sīpolus, līdz tie kļūst mīksti, un pievienojiet malto gaļu. Turpiniet cepšanu. Pievienojiet saldos piparus un pielejiet buljonu, uzvāriet zupu, to maisot, pievienojiet kartupeļus. Vāriet zupu katlā, kam uzlikts vāks, aptuveni 15 minūtes uz mazas liesmas. Noskalojiet pupiņas un ļaujiet tām caurdurī notecēties. Iemaisiet garšvielu maisījumu un vāriet dažas minūtes, zupu maisot. Pievienojiet zupai pupiņas, uzvāriet un pēc garšas pieberiet sāli un piparus.

GRAUZDĒTA SALDĀ KUKURŪZA UN ZAĻĀS LĒCAS

Apcepiet kukurūzu un lēcas eļļā steiku pannā uz straujas uguns vai arī cepeškrāsnī uz plāts. Pēc tam pieberiet garšvielas un labi samaisiet.

 

Porciju skaits
Zupa
30 g eļļa
390 g
200 g sīpols, sagriezts
400 g paprika, sasmalcināta
1.6 l vistas buljons
200 g saldie kartupeļi, mizoti un sagriezti
5 g sāls
400 g baltas pupiņas
Kukurūza un lēcas
200 g kukurūzas graudi
100 g zaļās lēcas, ceptas
10 g eļļa
5 g

Nosūtīt e-pastā saiti uz šo lapu

Dalīties

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003

{{!-- --}}