Santa Maria Latvija Foodservice
Ingverā marinēts ziedkāposts ar jaunajiem kartupeļiem
1

Ingverā marinēts ziedkāposts ar jaunajiem kartupeļiem

  • 7 Sastāvdaļas
  • Mild
  • Kā pagatavot
  • Kas jānopērk

Noplūciet no ziedkāposta smalkās iekšējās lapiņas un saglabājiet garnēšanai.

Nogrieziet no ziedkāposta rozetes un izmantojiet tās kādā citā ēdienā.

Tvaicējiet ziedkāposta stublāju apm. 15 minūtes, līdz tas ir gatavs. Atdzesējiet.

Sagrieziet ziedkāposta stublāju gareniski plānās šķēlītēs. Tad iemarinējiet to ingverā, paturot visu nakti.

Izvāriet jaunos kartupeļus un ļaujiet atdzist. Samaisiet visas sastāvdaļas.

Tieši pirms pasniegšanas apslakiet ar olīveļļu un garnējiet ar ziedkāposta lapiņām un citiem zaļumiem pēc jūsu izvēles.

 

Porciju skaits
Ingverā marinēts ziedkāposts ar jaunajiem kartupeļiem
100 g ingvera, marinēta
800 g ziedkāposta
1500 g jauno kartupeļu
250 g burkānu, sagrieztu sloksnītēs
25 g extra virgine olīveļļas
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
Santa Maria Rock Salt 455 g

Nosūtīt e-pastā saiti uz šo lapu

Dalīties

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003

{{!-- --}}