Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

zivs tako

Zivs baja ar čipotli un citrusu

2
  • 30 Minūtes
  • 20 Minūtes
  • 11 Sastāvdaļas
  • Mild

Izmēģiniet panētu zivi ar čipotli ar saldiem grilētiem ananasiem

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Zivs baja
1 kg pikšas fileja
3 gab. olas
40 g Santa Maria BBQ mērces & marinādes garšvielu maisījums ar čipotli un citrusaugļiem
4 dl panko (rīvmaize)
eļļa
Grilēts ananass
1 gab. ananass
250 g ķiršu tomātiņi
1 gab. sīpolloku buntīte
50 ml koriandrs, svaigs, sasmalcināts
1 dl Santa Maria BBQ adobo mērce karībiešu gaumē
Piedeva
Santa Maria Chipotle Sauce 890 g

Pagatavošana

Zivs baja

  1. Sagrieziet zivi 3 x 3 cm lielos gabaliņos.
  2. Bļodā sakuliet olas.
  3. Pievienojiet zivij garšvielu maisījumu un pārliecinieties, lai visi zivs gabaliņi ir vienmērīgi pārklāti.
  4. Pievienojiet zivij olas un pārliecinieties, lai visi gabaliņi ir vienmērīgi pārklāti.
  5. Ieberiet panko rīvmaizi lielā bļodā un ielieciet tajā zivju gabaliņus. Uzmanīgi apviļājiet zivi un pārliecinies, lai visi gabaliņi ir pārklāti ar rīvmaizi.
  6. Fritējiet 180°C temperatūrā, līdz zivs ir kļuvusi zeltaini brūna.

Grilēts ananass

  1. Nomizojiet ananasu un sagrieziet to četrās daļās.
  2. Grilējiet ananasu uz vidējas uguns aptuveni 5 minūtes. Ļaujiet atdzist.
  3. Sagrieziet grilēto ananasu 2 x 2 cm lielos gabaliņos.
  4. Sasmalciniet lokus un koriandru.
  5. Sagrieziet tomātus četrās daļās.
  6. Ielieciet ananasu, lokus, tomātus un koriandru bļodā.
  7. Pievienojiet mērci un vienmērīgi izmaisiet.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003