Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Poke bļoda uz galda

Poke

1
  • Mild

Poke bļoda jeb pokijs. Lielisks un veselīgs ēdiens, kas padarīs ikdienu krāsaināku. Nebaidies pievienot savam pokijam arī citus dārzeņus, garšaugus vai sēklas (riekstus).

Sastāvdaļas

4 personām
Poke
160 g Santa Maria Deli Oats™ marinēts produkts ar BBQ kūpinajuma garšu,
40 g Santa Maria BBQ mērce korejiešu gaumē
265 ml kvinoja
120 g vakame
20 g kaltēta jūraszāle
1 gab. avokado
4 gab. redīsi
40 g burkāni
80 g gurķi
100 ml medus-miso mērce
zaļumi
Medus - miso mērce
82 g miso pasta
82 g medus
82 ml baltvīna etiķis
15 ml sezama eļļa

Pagatavošana

Sajauc Deli Oats™ ar Santa Maria BBQ mērci korejiešu gaumē un cep krāsnī 1700 C grādu temperatūrā aptuveni 7 minūtes. Liec vārīties kvinoju ūdenī ar šķipsniņu sāls, tā lai ūdens to nosegtu apmēram 1 cm (kvinojas sēklas ieteicams iepriekš izmērcēt ūdenī, kurā iespiesta kāda ēdamkarote citrona sulas, apmēram 4 stundas. Tas palīdzēs uzlabot uzturvielu bioloģisko pieejamību un samazinās pagatavošanas laiku).

Ieliec aukstā ūdenī kaltētu jūraszāli, lai ūdens to nosegtu. Atstāj to 5 min, pēc tam vienmērīgi samaisi.

Sagriez avokado četrās daļās. Sagriez dārzeņus plānās šķēlītēs. Sablendē visas medus -miso aizdaram paredzētās sastāvdaļas viendabīgā masā.

Liec kvinoju bļodiņas viducī, izkārto visus svaigos dārzeņus, vakami, jūraszāli ap kvinoju. Pārber ar Deli Oats™ un apslaki ar medus - miso aizdaru. Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem un sīpoliem.

Receptēs izmantotos dārzeņus var mainīt un variēt, atbilstoši katra gatavotāja garšas izjūtām.

Attēlam ir ilustratīva nozīme.

 

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003