Santa Maria Lietuva Foodservice

Pipirai – tai ne tik pipirai

Nuo to, kur ir kaip auginamas prieskonių karalius pipiras, labai priklauso ir jo skonis. Paprastai pipirai rūšiuojami pagal žirnelio dydį: kuo žirnelis didesnis, tuo geriau. Pipirus taip pat galima skirstyti pagal auginimo vietą.

Kuo didesnis pipiras, tuo geriau subalansuotas eterinių aliejų kiekis. Žirnelio  šerdyje atsiranda tinkamas kiekis piperino - medžiagos, suteikiančios aštrumo, kurį siejame su pipirais. Pipiro šerdies aštrumas dera su daugybe įvairiausių skonių, kuriuos suteikia žievelė.

SANTA  MARIA juodieji pipirai

Mūsų juodųjų pipirų istorija - tai kokybės, kilmės ir, be jokios abejonės, skonio istorija! Didžiuojamės savo žiniomis apie vieną svarbiausių savo prieskonių ir neginčijamą prieskonių karalių. Tiesą sakant, manome, kad savo žiniomis dalintis su kolegomis, verslo partneriais ir vartotojais tiesiog būtina - slapukauti mums nepatinka.

Su savo tiekėjais Indijoje bendradarbiaujame jau kelis dešimtmečius - šioje srityje tokie santykiai vieni ilgiausių.

Faktai

Visus juoduosius pipirus atsivežame tik iš Indijos. Ne iš Vietnamo ar Brazilijos -  tik geriausios kokybės pipirus iš Indijos. Visi pipirai į mūsų prieskonių gamyklą atvežami nesmulkinti ir nemalti. Įsivaizduokite pipirus, kurie sumalti seniai, už tūkstančių kilometrų. Skamba neskaniai, tiesa? Taip ir yra. Todėl pipirus grūdame arba malame patys, kad užtikrintume, jog jie atitinka mūsų reikalavimus ir žinotume, kad jie dar ilgai išliks švieži. Pasitikėkite mumis - mes esame ekspertai, ir žinome, kad tai svarbu. Kas žino, ką rasite savo perkamų arba parduodamų „pipirų“ indelyje, jeigu jie atrodo kaip bekvapės dulkės? Greičiausiai ne aukštos kokybės prieskonių!

Bet mes norime dar geresnių rezultatų - todėl geriausių savo pipirų nemalame ir parduodame juos kartu su malūnėliu. Tada pirkėjai arba vartotojai visą pipirų skonį atskleidžia tik tada, kai ateina metas valgyti. Mus ši mintis labai džiugina.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900