Santa Maria Lietuva Foodservice
lėkštė su kepta kiauliena salotomis ir marinuotais svogūnais stiklainiuke

Chicharrónes – tako su kepta kiauliena

  • 10 Min
  • 15 Min
  • 13 Ingredientai
  • Medium
  • Kaip paruošti
  • Ką pirkti

Chicharrónes - tai patiekalas su kepta kiauliena, populiarus Ispanijoje ir Lotynų Amerikoje. Tikrai gardus ir sotus patiekalas.

  1. Supjaustykite mėsą plonomis juostelėmis ir sudėkite į dubenį kartu su krakmolu. Maišykite tol, kol kiekvienas mėsos gabaliukas bus padengtas krakmolu.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kepkite jautieną keliomis partijomis kai aliejaus temperatūra yra apie 180 °C. “Chicharrónes” iškepa tada, kai mėsa yra traški ir rusvai auksinė
  3. Keptą jautieną sudėkite ant popierinio rankšluosčio ir pagardinkite maltomis paprikomis.
  4. Supjaustykite raudonąjį svogūną ir sudėkite į indą kartu su druska, cukrumi ir citrinos sultimis. Viską sumaišykite ir palikite pasimarinuoti mažiausiai 10 minučių.
  5. Sumaišykite grietinę su prieskonių mišiniu “Dip Mix Paprika Chili”.
  6. Pašildykite tortilijas keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje.
  7. Patiekite traškią kiaulieną lėkštėje kartu su padažu, salotomis, raudonaisiais svogūnais ir salsa.
Porcijų kiekis
Chicharrónes
250 g kiaulienos nugarinės
50 ml kukurūzų krakmolo
250 ml kepimo aliejaus
1 arb. š. Santa Maria Ekologiškos maltos paprikos
Picklad rödlök
0.5 vnt. raudonojo svogūno
0.25 vnt. citrinos sulčių
0.25 arb. š. druskos
0.25 arb. š. cukraus
Tillbehör
0.5 pak. Santa Maria Dip Mix Paprika Chili
1.5 dl grietinės
0.5 pak. Santa Maria Tortilija
32.5 g įvairių salotų
0.5 indelis Santa Maria Pineapple Salsa Medium
Chicharrónes
500 g kiaulienos nugarinės
100 ml kukurūzų krakmolo
500 ml kepimo aliejaus
2 arb. š. Santa Maria Ekologiškos maltos paprikos
Picklad rödlök
1 vnt. raudonojo svogūno
0.5 vnt. citrinos sulčių
0.5 arb. š. druskos
0.5 arb. š. cukraus
Tillbehör
1 pak. Santa Maria Dip Mix Paprika Chili
3 dl grietinės
1 pak. Santa Maria Tortilija
65 g įvairių salotų
1 indelis Santa Maria Pineapple Salsa Medium
Chicharrónes
1000 g kiaulienos nugarinės
200 ml kukurūzų krakmolo
1000 ml kepimo aliejaus
4 arb. š. Santa Maria Ekologiškos maltos paprikos
Picklad rödlök
2 vnt. raudonųjų svogūnų
1 vnt. citrinos sulčių
1 arb. š. druskos
1 arb. š. cukraus
Tillbehör
2 pak. Santa Maria Dip Mix Paprika Chili
6 dl grietinės
2 pak. Santa Maria Tortilijos
130 g įvairių salotų
2 indeliai Santa Maria Pineapple Salsa Medium

Siųskite recepto nuorodą el. paštu

Dalintis

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900