Tekšių suflė su ledais
- 10 Ingredientai
- Mild
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Suflė |
|---|
| 250 g tekšių tyrės |
| 17 g citrinų sulčių |
| 20 g bulvių krakmolo |
| 2 g maltų kardamonų |
| 125 g kiaušinių baltymų |
| 67 g cukraus pūdros |
| Garnyras |
|---|
| 400 ml šviežių tekšių |
| 200 ml cukrus pūdros |
| vanilinių ledų |
Kaip paruošti
Suflė
- Virkite tekšių tyrę, 17g citrinų sulčių, bulvių krakmolą ir kardamoną, kol pasidarys tirštas ir spindintis kremas.
- Išplakite kiaušinius su cukrumi ir citrinų sultimis. Bezė masė turi būti paruošta vienu metu su kremu, nes abi mases reikia iš karto sumaišyti.
- Ištepkite formeles kambario temperatūros sviestu ir apibarstykite cukrumi, kad suflė nepriliptų prie šonų. Kepkite apie 7-8 minutes 175 laipsnių temperatūroje.
Sumaišytos tekšės
- Sumaišykite šviežias tekšes su cukrumi, kol cukrus ištirps.
- Sudėti ant suflė ir patiekite su vaniliniais ledais ir šviežiai sumaišytomis tekšėmis.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius