Santa Maria Lietuva Foodservice
Tadžinas su vištiena ir svogūnais

Tadžinas su vištiena ir svogūnais

  • Mild

Puikus vištienos troškinys. Valgomas kartu su duona arba patiekiamas su ryžiais. Receptas tinka restoranams, siūlantiems svečiams nedidelius patiekalus.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Troškinys
8 vištienos ketvirčių
8 vištienos šlaunelių mėsos
8 svogūnų, pjaustytų skiltelėmis
10 česnako skiltelių, smulkiai pjaustytų
1 valg. š. Santa Maria Kuminai 430Gx6
2 valg. š. Santa Maria Malta paprika 500Gx6
4 valg. š. Santa Maria Ilgosios Ciberžolės 485Gx6
1.5 arb. š. Santa Maria Tellicherry Black Pepper
5 valg. š. alyvuogių aliejaus
1.5 valg. š. druskos
2 pak. Santa Maria Saffran 50 g
2 citrinų
400 ml vandens
300 ml žalių alyvuogių
100 ml šviežių kalendrų, smulkintų

Kaip paruošti

  1. Įkaitinkite puodą, įpilkite aliejų, sudėkite kelis vištienos gabaliukus, kepkite apie 10 minučių, kol abi pusės paskrus, apverskite vieną kartą. Sudėkite ant lėkštės, padėkite į šoną.
  2. Pakepinkite česnakus ir svogūnus aliejuje, kol suminkštės, apie 15 minučių, kartais pamaišant. Įberkite druskos ir visus prieskonius, kepkite apie 4 minutes, kartais pamaišant.
  3. Sudėkite vištieną atgal į puodą, apšlakstykite citrinos sultimis, įpilkite vandenį, užvirinkite. Įjunkite vidutiniškai žemą temperatūrą ir virkite vištieną po dangčiu apie 40 minučių, kol suminkštės.
  4. Nuimkite puodą nuo ugnies, užberkite alyvuoges ir kalendras ant vištienos.
  5. Patiekite su ryžiais.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius