Santa Maria Lietuva Foodservice
Tacos de tinga

Tacos de Tinga

  • Mild

Tacos de Tinga receptas restoranams, siūlantiems svečiams nedidelius patiekalus pagal Sharing (dalintis) koncepciją.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Tacos de Tinga
1 kg kiaulienos sprandinės
400 g smulkintų pomidorų
1 pjaustyto svogūno
1 arb. š. Santa Maria Prieskonių mišinys daržovėms marinuoti 400 g
1 valg. š. Santa Maria Česnakai Smulkinti 560Gx6
2 arb. š. Santa Maria Raudonėliai 80Gx6
2 arb. š. Santa Maria Čiobreliai 200Gx6
1 arb.š. Santa Maria Rūkytos aitriosios paprikos Chipotle 500Gx6
3 laurų lapų
0.25 arb. š. Santa Maria Juodieji Pipirai Malti 350Gx6
0.25 arb. š. Santa Maria Muskatų Riešutai Malti 440Gx6
0.5 valg. š. medaus
12 vnt Santa Maria Tortilijos 6" 12 vnt 3960 g

Kaip paruošti

Supjaustykite kiaulienos sprandinę 3x3 cm gabaliukais. Sudėkite visas sudedamąsias dalis į didelį puodą. Troškinkite ant vidutinės ugnies po dangčiu kol mėsa suminkštės. Kartais pamaišykite, įpilkite dar vandens arba sultinio, jeigu mišinys atrodo per sausas. Nuimkite dangtį ir toliau virkite, kol išgaruos dauguma skysčio. Įdėkite medų ir šiek tiek pasmulkinkite mėsą.

Supjaustykite svogūną ir sumaišykite su prieskoniais marinavimui. Palaikykite šaldytuve apie 10 -15 minučių.

Patarimas!

Mėsą galima šiek tiek paskrudinti nedideliame sviesto kiekyje iš karto prieš patiekiant. Sprandinę galima keisti į vištos šlaunelių filė. Tuomet sumažinkite troškinimo laiką.

Užpildyti šiltą tortilijos paplotėlį tinga, martuotais raudonaisiais svogūnais ir kapotomis kalendromis.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius