- Kaip paruošti
- Ką pirkti
- Pamirkykite pupeles šaltame vandenyje apie 6–8 valandas. Nupilkite vandenį. Virkite pupeles uždengtame puode su sultiniu, kol jos suminkštės (apie 30 minučių).
- Pakepinkite svogūnus aliejuje. Sudėkite virtas pupeles, grietinėlę, daržovių sultinį ir visus prieskonius. Supilkite pomidorų pastą ir įberkite druskos. Užvirkite. Nugriebkite paviršiuje susidariusias putas ir virkite apie 20 minučių.
- Sudėkite brokolius ir žirnelių ankštis. Pavirkite dar apie 10 min.
- Jei norite, galite sutrinti sriubą trintuvu. Išpilstykite į sriubos lėkštes ir apibarstykite krapais. Pagardinkite „Santa Maria“ prieskonių mišiniu su skrudintais česnakais ir pipirais.
Porcijų kiekis
| Pupelių ir brokolių sriuba |
|---|
| 20 g aliejaus |
| 300 g virtų arba konservuotų pupelių |
| 300 g brokolių |
| 400 ml grietinėlės |
| 1.2 l daržovių sultinio |
| 50 g Santa Maria Saldus aitriųjų paprikų padažas1950 ml |
| 100 g pjaustytų svogūnų |
| 100 g saldžiųjų žirnių |
| 100 g porų |
| 20 g pomidorų pastos koncentrato |
| 5 g druskos |
| vandens |
| 5 g Santa Maria Roasted Garlic & Pepper mill |
| 0.8 vnt laurų lapų |
| 5 g Santa Maria Mėtos 110Gx6 |
| 1.6 g Santa Maria Krapai 155Gx6 |
Recepte naudojami produktai
UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius