Santa Maria Lietuva Foodservice
Plėšyta kiauliena tortilijos paplotėlyje su Chipotle aitriųjų paprikų padažu

Plėšytos kiaulienos Wrap su čipotlė padažu

  • 13 Ingredientai
  • Medium

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Plėšyta kiauliena
1.5 kg kiaulienos filė be kaulo
Santa Maria Akmens druska
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
300 ml Santa Maria Burbono kepsnių padažas 1100 g
Patiekti
500 g salotų lapų
2 pjaustytų didelių pomidorų
200 ml grietinėlės
300 ml Santa Maria Chipotle padažas 890 g
100 g Santa Maria Kukurūzų traškučiai Mini Nacho Chips 475 g
4 vidutinio dydžio raudonųjų svogūnų
300 g romaininių salotų
šviežių kalendrų

Kaip paruošti

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 100 °C temperatūros (nustatykite 1/2 dujų žymę).
  2.  Įtrinkite mėsą druska ir pipirais bei apliekite burbono skonio barbekiu padažu.
  3. Sudėkite mėsą į kepimo ar vakuuminį maišelį. Įdėkite į karščiui atsparų indą su dangčiu. Kepkite 9 valandas. Iškepusi mėsa turėtų būti labai minkšta ir lengvai atsiskirti suėmus dviem šakutėmis.
  4. Ant tortilijos paplotėlio užpilkite riebią grietinėlę ir paskleiskite salotas, tada uždėkite apie 120 gramų plėšytos kiaulienos, pomidorų, svogūnų ir suvyniokite.
  5. Apšlakstykite su Chipotle aitriųjų paprikų padažu ir smulkintais kukurūzų traškučiais. Apibarstykite kapotomis kalendromis.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius