Santa Maria Lietuva Foodservice
Morkų pyragas su žaliųjų citrinų glajumi

Morkų pyragas su žaliųjų citrinų glajumi

  • 15 Min
  • 17 Ingredientai
  • Mild

Neįtikėtinai puiki klasikinio pyrago versija, kurioje morkų saldumas susijungia su žaliųjų citrinų rūgštumu.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
4 vnt. kiaušinių
300 ml cukraus
350 ml miltų
1 arb. š. Santa Maria Vanilinis cukrus 700g
3 arb. š. Santa Maria Kepimo milteliai 700g
1.5 arb. š. Santa Maria Maltas cinamonas 470g
1 arb. š. kardamono sėklų, maltų
0.5 arb. š. Santa Maria Malti imbierai 380g
druskos
150 ml saulėgrąžų aliejaus
500 ml morkų, tarkuotų
sviesto
džiuvėsėlių
Glajus
50 g sviesto
400 ml cukraus pudros
1 arb. š. Santa Maria Vanilinis cukrus 700g
1 vnt. žaliosios citrinos žievelių
150 g kreminio sūrio

Kaip paruošti

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 150°C.
  2. Plakite kiaušinius su cukrumi, kol plakinys taps baltas ir purus. Toliau supilkite aliejų ir gerai išmaišykite.
  3. Sumaišykite visus sausus ingredientus atskirame dubenyje ir į juos supilkite į kiaušinių plakinį.
  4. Įmaišykite tarkuotas morkas.
  5. Paruoštą tešlą dėkite į sviestu pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą.
  6. Kepkite orkaitės viduriniame lygmenyje 45–55 minutes.
  7. Kai jau manysite, kad pyragas turėtų būtų iškepęs, įsmeikite į jį pagaliuką. Jei jis neapsivels, pyragas iškepęs.
  8. Prieš tepdami glajų, pyragą atvėsinkite.

 

Glajus

Suplakite visus ingredientus iki tirštos, purios masės ir šia mase aptepkite pyragą.

 

 

 

 

 

 

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius