Mėlynių panakota su citrininiu kremu

PANAKOTA

1. Ištirpinkite želatiną dviejuose šaukštuose grietinėlės.
2. Virtuviniu kombainu sutrinkite atitirpintas mėlynes iki tyrelės ir perkoškite per smulkų sietelį. Padėkite mėlynių tyrę į šalį.
3. Perpjaukite vanilės ankštį perpus ir išgremžkite sėklytes. Sumaišykite grietinėlę, vanilės sėklytes, „Santa Maria“ cinamoną ir cukrų. Atsargiai užvirkite.
4. Įmaišykite želatiną.
5. Sumaišykite mėlynių tyrę su grietinėlės mišiniu.
6. Išpilstykite panakotos mišinį į serviravimo taures ir įdėkite į šaldytuvą.

CITRININIS KREMAS

1. Nutarkuokite citrinų žieveles ir sudėkite į puodą storu dugnu.
2. Išspauskite citrinas ir supilkite į puodą sultis.
3. Suverskite į puodą smulkiais kubeliais supjaustytą sviestą.
4. Sudėkite likusius ingredientus.
5. Kaitinkite nuolat maišydami.
6. Nuimkite puodą nuo kaitros.
7. Supilkite citrininį kremą į indelį su dangčiu ir įdėkite į šaldytuvą.

MIRKYTOS GERVUOGĖS

1. Nuskuskite citriną bulvių skustuku ir sumeskite žievelę į prikaistuvį kartu su kitais ingredientais.
2. Pakaitinkite uogas ir virkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Nuimkite nuo viryklės ir atvėsinkite.