Santa Maria Lietuva Foodservice

Siekdami užtikrinti geriausią jūsų naršymo patirtį, šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. cookies). Toliau naršydami svetainėje ir sutikdami su jais, jūs galite, pavyzdžiui, išsisaugoti savo mėgstamus receptus. Daugiau informacijos apie slapukus

Kepti Tandoori salierų gumbai su indiškais ryžiais ir raita

Kepti Tandoori salierų gumbai su indiškais ryžiais ir raita

  • 60 Min
  • Mild

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Tandoori salierų gumbai
60 g Santa Maria Prieskonių mišinys Tandoori 560 g
1.5 kg saliero
2 valg.š. rapsų aliejaus
Indiški ryžiai
800 ml Basmati ryžių
2 valg.š. kepimo aliejus
1 arb. š. Santa Maria Maltos ciberžolės 485g
3 vnt. Santa Maria Gvazdikėliai
2 arb. š. Santa Maria Kalendrų sėklos 270g
2 arb. š. Santa Maria Rudos garstyčių sėklos 610g
1200 ml vandens
1 arb. š. druskos
Raita
500 ml jogurto
2 valg.š. Santa Maria Prieskonių mišinys Raita 700 g
2 vnt. citrinų
Naan duonos

Kaip paruošti

Tandoori salierų gumbai

  1. Nulupkite gumbinius salierus ir įtrinkite aliejumi bei TANDOORI prieskonių mišiniu.
  2. Kepkite 150 °C temperatūroje 1–1½ valandos.
  3. Suvyniokite ir laikykite šaldytuve.

Indiški ryžiai

  1. Pakepinkite ryžius aliejuje su prieskoniais, tačiau tik tiek, kad nepakeistų spalvos.
  2. Supilkite vandenį bei įberkite druskos ir apie 15 minučių virkite ant silpnos ugnies.

Raita

  1. Sumaišykite jogurtą su RAITA prieskonių mišiniu ir supilkite į padažams skirtą buteliuką.
  2. Supjaustykite citrinų žieveles ir sudėkite į dubenį.

Patiekimas

  1. Supjaustykite gumbinį salierą ir pašildykite Salamander šildytuve arba orkaitėje.
  2. Ryžius pašildykite mikrobangų krosnelėje.
  3. Apteptas aliejumi indiškas duoneles pašildykite orkaitėje.

Išdėstymas lėkštėje

Į lėkštę suberkite ryžius, sudėkite gumbinį salierą ir raitą. Ant viršaus pašlakstykite citrinos sulčių ir uždėkite šiltą indišką duonelę.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius