Santa Maria Lietuva Foodservice

Siekdami užtikrinti geriausią jūsų naršymo patirtį, šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. cookies). Toliau naršydami svetainėje ir sutikdami su jais, jūs galite, pavyzdžiui, išsisaugoti savo mėgstamus receptus. Daugiau informacijos apie slapukus

Karamelizuota kiauliena au grybais ir daržovėmis

Karamelizuota kiauliena su kokosų kremu ir saldžiu aitriųjų paprikų padažu

  • Mild

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Karamelizuota kiauliena
1.2 kg kiaulienos mentės, pjaustytos mažais gabaliukais
100 ml Santa Maria Saldus aitriųjų paprikų padažas
60 g rudojo cukraus
alyvuogių aliejaus
4 raudonųjų paprikų
250 g pievagrybių
4 raudonųjų svogūnų, pjaustytų skiltelėmis
šviežių kalendrų
Santa Maria akmens druska 445 g
Santa Maria Juodieji pipirai Tellicherry 210 g
100 ml Santa Maria Kokosų pieno kremas 1000 ml
50 ml Santa Maria Saldus sojų padažas Ketjap Manis
50 ml Santa Maria Žuvies padažas
100 ml Santa Maria Salsa padažas
300 ml Santa Maria Teriyaki padažas

Kaip paruošti

  1. Apibarstykite kiaulieną akmens druska ir  & „Tellicherry“ juodaisiais pipirais ir kepkite įkaitintoje keptuvėje, kol tolygiai apskrus iš visų pusių.
  2. Supilkite vandenį ir leiskite jam įsigerti į mėsą, kol visiškai išgaruos. Patikrinkite ar mėsa suminkštėjo ir pakartokite procesą, jei reikia.
  3. Sudėkite grybus, svogūnus, saldų sojų padažą, žuvies padažą ir „Tellicherry“ juoduosius pipirus ir tada supilkite cukrų ir saldų aitriųjų paprikų padažą.
  4. Šiek tiek padidinkite kaitrą, kad padažas karamelizuotųsi.
  5. Supilkite kokosų kremą bei salsos padažą ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
  6. Papuoškite kalendromis ir patiekite su ryžiais ir „Teriyaki“ padažu.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius