Karamelizuota kiauliena su kokosų kremu ir saldžiu aitriųjų paprikų padažu
- Mild
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Karamelizuota kiauliena |
|---|
| 1.2 kg kiaulienos mentės, pjaustytos mažais gabaliukais |
| 100 ml Santa Maria Saldus aitriųjų paprikų padažas |
| 60 g rudojo cukraus |
| alyvuogių aliejaus |
| 4 raudonųjų paprikų |
| 250 g pievagrybių |
| 4 raudonųjų svogūnų, pjaustytų skiltelėmis |
| šviežių kalendrų |
| Santa Maria akmens druska 445 g |
| Santa Maria Juodieji pipirai Tellicherry 210 g |
| 100 ml Santa Maria Kokosų kremas, 23 % riebumo |
| 50 ml Santa Maria Saldus sojų padažas Ketjap Manis |
| 50 ml Santa Maria Žuvies padažas |
| 100 ml Santa Maria Salsa padažas |
| 300 ml Santa Maria Teriyaki padažas |
Kaip paruošti
- Apibarstykite kiaulieną akmens druska ir & „Tellicherry“ juodaisiais pipirais ir kepkite įkaitintoje keptuvėje, kol tolygiai apskrus iš visų pusių.
- Supilkite vandenį ir leiskite jam įsigerti į mėsą, kol visiškai išgaruos. Patikrinkite ar mėsa suminkštėjo ir pakartokite procesą, jei reikia.
- Sudėkite grybus, svogūnus, saldų sojų padažą, žuvies padažą ir „Tellicherry“ juoduosius pipirus ir tada supilkite cukrų ir saldų aitriųjų paprikų padažą.
- Šiek tiek padidinkite kaitrą, kad padažas karamelizuotųsi.
- Supilkite kokosų kremą bei salsos padažą ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
- Papuoškite kalendromis ir patiekite su ryžiais ir „Teriyaki“ padažu.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius