Išskirtiniai suktinukai su falafeliais
- 30 Min
- 20 Min
- Mild
Gardūs falafeliai su glotniu takų skonio humusu ir traškiomis agurkų salotomis, įvynioti į išskirtines tortilijas.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Falafeliai |
|---|
| 2 kg avinžirnių |
| 1 vnt. svogūno |
| 200 g petražolių |
| 20 g česnakų |
| 2 vnt. raudonų aitriųjų paprikų |
| 6 arb. š. druskos |
| 4 arb. š. Santa Maria grūsti juodieji pipirai 460 g |
| 6 valg.š. Santa Maria Kmynai 420g |
| 2 valg.š. Santa Maria Kepimo milteliai 700g |
| 2 arb. š. valgomosios sodos |
| 400 ml vandens |
| 1 vnt. citrinų sulčių ir žievelės |
| Takų skonio humusas |
|---|
| 500 g avinžirnių |
| 100 ml alyvuogių aliejaus |
| 100 ml citrinų sulčių |
| 50 g Santa Maria Prieskonių mišinys Taco 532 g |
| Agurkų salotos |
|---|
| 1 vnt. agurko |
| 1 vnt. raudonojo svogūno |
| 100 g avokadų |
| 50 g Santa Maria Žalios Jalapeno aitriosios paprikos, griežinėliais |
| 50 ml žaliųjų citrinų sulčių |
Kaip paruošti
Gaminimas
- Gruzdintuvėje iškepkite arba pašildykite falafelius.
- Tortilijas aptepkite humusu.
- Dėkite salotų ir 5 falafelius.
- Galiausiai dėkite Chunky Salsa padažo ir šviežių kalendrų.
- Suvyniokite ir patiekite su agurkų salotomis.
Patarimas!
Falafelius gaminkite patys, kad užtikrintumėte kokybę ir puikų skonį. Juos galima paruošti iš vakaro. Norite itin patogaus sprendimo? Pakeiskite juos į !
Pilnas receptas:
Falafeliai
- Patiekalui naudokite per naktį mirkytus ir perplautus avinžirnius (galite naudoti pusę konservuotų ir pusę neapdorotų).
- Virtuvės kombainu sutrinkite avinžirnius, svogūną, petražoles, aitriąsias paprikas, česnaką ir vandenį.
- Į paruoštą masę dėkite prieskonius, citrinos žieveles ir sultis, sodą bei kepimo miltelius.
- Falafelių tešlą palaikykite šaldytuve, geriausia, porą valandų.
- Dviem šaukštais formuokite falafelius ir dėkite juos ant padėklo.
- Kepkite juos aliejuje (maždaug 180 °C temperatūroje) 1–2 minutes, priklausomai nuo formos ir dydžio.
Takų skonio humusas
- Visus ingredientus maišykite virtuviniu kombainu, kol gausite vientisą masę.
- Jei avinžirniai per sausi, kad susimaišytų, įpilkite 50–100 ml vandens.
- Iki patiekimo humusą laikykite šaltai.
Agurkų salotos
- Supjaustykite kubeliais arba susmulkinkite visas daržoves.
- Švelniai sumaišykite visus ingredientus.
- Iki patiekimo laikykite šaltai.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius