Santa Maria Lietuva Foodservice
Dešrelės su raugintais kopūstais ir garstyčiomis

Dešrelės su raugintais kopūstais ir garstyčiomis

  • Mild
  • Kaip paruošti
  • Ką pirkti

Klasikinė ir skani kepimui skirtos jautienos ir kiaulienos dešrelės su česnakais, mairūnais ir kmynais, patiekiamos su raugintais kopūstais, garstyčiomis ir bulvių koše. Puikus receptas restoranams, siūlantiems svečiams Sharing (dalinimosi) koncepciją.

Dešrelės

Naudokite pagrindinį mūsų dešros receptą  (50% kiaulienos, 50% jautienos), bet užpildyti avių žarnas, reikia  apie 15 cm.

Rauginti kopūstai

Pakepinkite svogūnus ir kmynus puode nedideliame sviesto kiekyje, sudėkite raugintus kopūstus, įpilkite vyną, viską išvirkite, įdėte likusį sviestą, įpilkite vyno, acto, įberkite druskos ir pipirų.

Porcijų kiekis
Rauginti kopūstai
500 g raugintų kopūstų
1 valg. š. Santa Maria Kmynai 420Gx6
1 šaloto svogūno, smulkiai pjaustyto
50 g sviesto
100 ml baltojo vyno
baltojo vyno acto
druskos ir pipirų
Bulvių košė
2 kg bulvių
600 ml pieno
1 arb. š. Santa Maria Baltieji Pipirai Žirneliais 550Gx6
500 g sviesto
300 g brandinto sūrio (Šveicarija)
1 citrinos
druskos

Siųskite recepto nuorodą el. paštu

Dalintis

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius