Brokolių asorti su keptais Pulled oats® ir ryžių kukuliais bei ananasų padažu

Brokolių asorti

1. Nupjaukite brokolio kotelį ir supjaustykite daržovių pjaustykle. Suberkite į ledinį vandenį ir palaikykite 15 minučių. Dėl laikymo lediniame vandenyje brokoliai įgaus traškumo.
2. Paruoškite brokolių žiedynus ir cukrinius žirnius.

Gruzdinti Pulled oats® ir ryžių kukuliai

1. Išvirkite ryžius, kaip nurodyta.
2. Sumaišykite ryžius, „Pulled Oats® (liet. plėšytas avižas), laiškinius česnakus ir sūrį.
3. Suformuokite iki 20 ryžių kukulių.
4. Kvietinius miltus ir vandenį suplakite iki vientisos masės.
5. Ryžių kukulius dėkite į miltų plakinį ir apvoliokite.
6. Supilkite panko džiūvėsėlius į skardą ir ant jų dėkite miltų plakiniu padengtus kukulius, apvoliokite.
7. Laikykite šaldytuve, prieš dedant į šaldytuvą galima šiek tiek apkepti.

Priedai

1. Nuplaukite cukrinius žirnius ir suberkite į dubenį.
2. Išvirkite prieš dieną vandenyje išmirkytas juodąsias pupeles.
3. Paskrudinkite anakardžių riešutus ir suberkite į dubenį.

Patiekimas

1. Garuose išvirkite brokolius ir cukrinius žirnius.
2. Patiekdami žalius brokolius apšlakstykite citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi.
3. Kukulius kepkite 170 °C temperatūroje, kol gražiai paruduos.

Išdėstymas lėkštėje

Dar garuojančius brokolius dėkite ant karštos lėkštės, ant viršaus dėkite žalius brokolius, ką tik iškeptą ryžių ir Pulled Oats® (liet. plėšytų avižų) kukulį, pabarstykite juodosiomis pupelėmis ir anakardžiais. Ant viršaus užpilkite BBQ padažo-glajaus su ananasais ir Jalapeno aitriosiomis paprikomis.