Chicken Enchiladas
- 10 Mins
- 10 Mins
- 9 Ingredients
- Medium
O Mεξικάνικος τρόπος μίας τυλιγμένης πίτας καλαμποκιού με γέμιση από κρέας (ή με κοτόπουλο, ένα κλασικό πιάτο, αλλά και με γαρίδες, βοδινό και χοιρινό, εξίσου εκπληκτική) που καλύπτεται με σάλτσα τομάτας ή τσίλι.
What to shop
Serves {0} portions
| Enchiladas |
|---|
| 500 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες |
| 1 κ.σ . λάδι |
| 1 σακουλάκι Santa Maria Fajita Seasoning Mix Original |
| 500 γρ. περασμένες ντομάτες |
| 3 dl τριμμένο τυρί |
| 1 πακέτο Santa Maria Tortilla Original Medium 8-pack |
| ΈΞΤΡΑ ΥΛΙΚΆ |
|---|
| μαρούλι |
| Ξινή κρέμα |
| Ντοματάκι (cherry) |
How to prepare
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ
- Τηγανίζετε τα κρεμμύδια μαζί με το στήθος κοτόπουλου. Προσθέτετε το Μίγμα Καρυκευμάτων και το νερό. Ανακατεύετε, το αφήνετε να ψηθεί για περίπου 2-3 λεπτά χωρίς το καπάκι.
- Προσθέτετε την Σάλτσα, τα φασόλια και το γλυκό καλαμπόκι και το αφήνετε να βράσει για λίγο σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Γεμίζετε τις πίτες με το κοτόπουλο, τις τυλίγετε και τις βάζετε σε πυρίμαχο σκεύος. Ρίχνετε από πάνω τη Σάλτσα και το τριμμμένο τυρί. Βάζετε το σκεύος στο φούρνο για 8-10 λεπτά στους 200°C.
ΓΙΆ ΈΞΤΡΑ ΓΕΎ ΣΗ
Προσθέστε λίγο τυρί Cottage στη γέμιση πριν τυλίξετε τις πίτες και γίνονται απίστευτα κρεμώδης.