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Poulet enrobé d’un glaçage Bourbon Whiskey

Poulet nappé au Whisky Bourbon et salade d'avocat

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  • 15 Minutes
  • 15 Minutes
  • 13 Ingrédients
  • Medium

Délicieux poulet grillé enrobé d'un glaçage accompagné d'avocats grillés et d'une salade au parmesan.

Que faut-il achêter

Nombre de portions
Kip
4 pcs filets de poulet
1 sachet Santa Maria BBQ Rub Classic American
Santa Maria BBQ Sauce Bourbon Whiskey
Gegrilde avocado en sla
3 pcs little gem, coupés en deux dans le sens de la longueur
2 pcs avocats
1 càs huile de colza
1 càs jus de citron
2 càs d’huile d’olive
1 càt Santa Maria Rock Salt
0.5 càt Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 càt Santa Maria Chili Explosion
100 g fromage parmesan

Comment préparer

Poulet enrobé d’un glaçage Bourbon Whiskey

  1. Enduisez le poulet de Rub. Faites griller le poulet pendant 15 minutes sous couvercle sur la partie indirecte du barbecue.\
  2. Déplacez le poulet vers la zone la plus chaude, nappez-le de sauce
    barbecue et faites-le encore griller pendant 5 minutes jusqu’à ce que la
    température centrale atteigne 65°C. Pour une grillade parfaite, les fl ammes
    ne doivent pas entrer en contact avec la viande. Pour cela, poussez les
    braises vers les côtés du bbq et placez la viande au centre de la grille.

 

Salade Little Gem aux avocats grillés

3. Enduisez la salade Little Gem et les moitiés d’avocat d’huile de sésame. Déposez-les sur le gril avec la face coupée vers le bas et faites-les griller pendant environ 4 minutes à feu intense jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Disposez-les sur une assiette. Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir et arrosez la salade de ce mélange.
5. Saupoudrez de Chili Explosion et de fromage parmesan.

Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490