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Entrecôte au BBQ Rub avec frites de patates douces au fromage parmesan

Entrecôte au barbecue avec frites de patates douces et parmesan

1
  • 13 Minutes
  • 40 Minutes
  • 10 Ingrédients
  • Medium

Entrecôte grillé accompagné de frites de patates douces au parmesan.

Que faut-il achêter

Nombre de portions
Entrecôte au BBQ Rub
1 sachet Santa Maria BBQ Rub Classic American
4 pièces d’entrecôte (180 g)
Frites de patates douces au fromage parmesan
6 patates douces, épluchées
2 c. à s. d’huile de sésame
0.5 c. à c. Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1.5 c. à c. Santa Maria Rock Salt
100 g de fromage parmesan, finement râpé
4 c. à s. de ciboulette, émincée

Comment préparer

Entrecôte au BBQ Rub

Enduisez l’entrecôte de BBQ Rub Classic American. Faites griller l’entrecôte à chaleur directe pendant environ 3 minutes des deux côtés pour atteindre une température à cœur d’environ 56°C.

Frites de patates douces au fromage parmesan

Préchauffez le four à 250°C. Coupez les patates douces en frites. Disposez-les sur une grande plaque de four et arrosez-les d’huile de sésame. Ajoutez du poivre et du sel. Mélangez bien. Faites cuire au four pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que les frites soient bien dorées. Retirez les frites du four et laissez-les refroidir légèrement. Saupoudrez-les de fromage parmesan finement râpé et de ciboulette. À table !

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