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Burritos aux haricots noirs et fromage de chèvre

Burritos aux haricots noirs et fromage de chèvre

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  • 20 Minutes
  • 10 Minutes
  • 19 Ingrédients
  • Medium

Ce burrito végétarien est parfait pour un repas mexicain rapide et facile. Vous remplacez la viande par du fromage de chèvre crémeux et des haricots noirs.

Que faut-il achêter

Nombre de portions
Burritos aux haricots noirs et fromage de chèvre
1 courgette
1 oignon
1 bocal haricots noirs
1 c. à s. huile
1 sachet Santa Maria Burrito Seasoning Mix
100 ml eau
1 sachet pousses d’épinards
1 paquet Santa Maria Tortilla Original Medium
Crème au fromage de chèvre
150 gr fromage de chèvre
100 ml crème fraîche
2 pincées Santa Maria Chili Explosion
Extra
100 gr germes de luzerne
400 gr riz cuit
1 avocat
2 tomates
1 citron vert
100 ml noix
100 ml Santa Maria Chunky Wrap Salsa Medium
6 feuilles de papier sulfurisé pour emballer les burritos

Comment préparer

1. Faites cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage.
2. Réduisez en purée les ingrédients de la crème au fromage de chèvre.
3. Rincez et égouttez les haricots noirs.
4. Coupez la courgette en dés et l’oignon en quartiers. Faites revenir la courgette et l’oignon dans de l’huile à feu vif.
5. Ajoutez les haricots, le mélange d’épices Burrito et l’eau.
6. Eteignez le feu et ajoutez les épinards.
7. Videz l’avocat et coupez sa chair en tranches, coupez les tomates en dés, hachez grossièrement les noix et pressez le citron vert.
8. Réchauffez les galettes de tortilla en suivant les instructions sur l’emballage.
9. Déposez chaque galette sur une feuille de papier.
10. Etendez les germes de luzerne, le riz et la farce pour burrito en formant une bande au milieu de chaque galette de tortilla.
11. Recouvrez d’avocat, de jus de citron vert, de Chunky Salsa et de tomates, ainsi que de crème au fromage de chèvre et de noix.
12. Roulez le burrito dans le papier, coupez-le en deux à l’aide d’un couteau tranchant et servez chaud.

Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490