Santa Maria Suomi Foodservice
Bowls with three different sauces that goes along well with BBQ
2

Kolme herkullista BBQ-kastiketta

  • Mild
  • Tee näin
  • Tarvitset

Herkulliset lisukkeet viimeistelevät grilliruoan. Tässä esittelemme reseptit maukkaille kastikkeille jotka sopivat lähes minkä vain grillattavan ruoan kanssa nautittaviksi.

Chimichurri tillillä

  1. Sekoita keskenään tilli, babypinaatti, minttu, valkosipuli, öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella.
  2. Sekoita joukkoon hienonnettu hopeasipuli ja chilihiutaleet.
  3. Tarjoa esimerkiksi lohitacojen tai grillattujen kasvisten kanssa.

Savuisa munakoisodippi

  1. Leikkaa munakoiso 4 osaan pituussunnassa ja sivele öljyllä. Grillaa munakoisoja suoralla lämmöllä 5 minuutin ajan tai kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniit grillausraidat.
  2. Kaavi munkoisoista pehmeä liha ja siirrä kulhoon. Lisää valkosipuli ja paprikajauhe. Sekoita pyreeksi sauvasekoittimella. Lisää jogurtti ja mausta suolalla.
  3. Tarjoa grilliruokien kastikkeena tai dippinä vihanneksille tai chipseille.

Grillattu paprikakastike

  1. Grillaa paprikat ja sipulinpuolikkaat kuumalla, suoralla lämmöllä saadaksesi vihanneksille kauniin värin.
  2. Leikkaa paprika ja sipulinpuolikkaat suurehkoiksi paloiksi kun ne ovat hieman jäähtyneet.
  3. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja soseuta kastikkeeksi.
  4. Kastikkeen voi tarjota sekä kuumana että kylmänä ja se maistuu kaiken grillattavan kanssa.
Annokset
Chimichurri tillillä
0.5 rkl tilliä hienonnettuna
35 g babypinaattia
0.5 tl Santa Maria Minttu
0.5 kynsi valkosipulia
0.5 dl rypsiöljyä
0.5 rkl sitruunamehua
1 hyppysellistä suolaa
1 hyppysellistä Santa Maria Mustapippuri, jauhettu
0.25 hopeasipuli
1 tl Santa Maria Red Hot Chili Flakes
Savuisa munakoisodippi
0.5 munakoiso
1.5 rkl oliiviöljyä
1 kynttä valkosipulia
0.5 tl Santa Maria Paprika smoked
1 dl turkkilaista jogurttia
0.5 hyppysellinen suolaa
Grillattu paprikakastike
1 punaista paprikaa
0.5 sipuli
1 rkl Santa Maria Sambal Oelek 100 g
1.5 rkl oliiviöljyä
1 rkl omenasiiderietikkaa
0.5 rkl Santa Maria Chili Grillausmauste
Chimichurri tillillä
1 rkl tilliä hienonnettuna
70 g babypinaattia
1 tl Santa Maria Minttu
1 kynsi valkosipulia
1 dl rypsiöljyä
1 rkl sitruunamehua
2 hyppysellistä suolaa
2 hyppysellistä Santa Maria Mustapippuri, jauhettu
0.5 hopeasipuli
2 tl Santa Maria Red Hot Chili Flakes
Savuisa munakoisodippi
1 munakoiso
3 rkl oliiviöljyä
2 kynttä valkosipulia
1 tl Santa Maria Paprika smoked
2 dl turkkilaista jogurttia
1 hyppysellinen suolaa
Grillattu paprikakastike
2 punaista paprikaa
1 sipuli
2 rkl Santa Maria Sambal Oelek 100 g
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl omenasiiderietikkaa
1 rkl Santa Maria Chili Grillausmauste
Chimichurri tillillä
2 rkl tilliä hienonnettuna
140 g babypinaattia
2 tl Santa Maria Minttu
2 kynsi valkosipulia
2 dl rypsiöljyä
2 rkl sitruunamehua
4 hyppysellistä suolaa
4 hyppysellistä Santa Maria Mustapippuri, jauhettu
1 hopeasipuli
4 tl Santa Maria Red Hot Chili Flakes
Savuisa munakoisodippi
2 munakoiso
6 rkl oliiviöljyä
4 kynttä valkosipulia
2 tl Santa Maria Paprika smoked
4 dl turkkilaista jogurttia
2 hyppysellinen suolaa
Grillattu paprikakastike
4 punaista paprikaa
2 sipuli
4 rkl Santa Maria Sambal Oelek 100 g
6 rkl oliiviöljyä
4 rkl omenasiiderietikkaa
2 rkl Santa Maria Chili Grillausmauste

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09-319 8601