Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Bowls with three different sauces that goes along well with BBQ

Kolme herkullista BBQ-kastiketta

4
  • Mild

Herkulliset lisukkeet viimeistelevät grilliruoan. Tässä esittelemme reseptit maukkaille kastikkeille jotka sopivat lähes minkä vain grillattavan ruoan kanssa nautittaviksi.

Tarvitset

Annokset
Tilli-Chimichurri
0.5 ruukku tilliä
70 g baby pinaattia
1 tl Santa Maria Minttu
1 kynsi valkosipulia
1 dl rypsiöljyä
1 rkl sitruunanmehua
2 ml suolaa
2 ml Santa Maria Mustapippuri, jauhettu
0.5 kpl kevätsipuli
2 tl Santa Maria Red Hot Chili Flakes
Savuinen munakoisodippi
1 tl Santa Maria Paprika Smoked
3 rkl oliiviöljyä
1 kpl munakoisoa
1 ml suolaa
2 dl turkkilaista jogurttia
2 kynttä valkosipulia
Grillattu paprikakastike
2 kpl suippopaprikaa
1 kpl sipuli
2 rkl Santa Maria Sambal Oelek 100 g
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl Omenasiiderietikkaa
1 rkl Santa Maria Grillausmauste, sitrus

Tee näin

Chimichurri tillillä

  1. Sekoita keskenään tilli, babypinaatti, minttu, valkosipuli, öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella.
  2. Sekoita joukkoon hienonnettu hopeasipuli ja chilihiutaleet.
  3. Tarjoa esimerkiksi lohitacojen tai grillattujen kasvisten kanssa.

Savuisa munakoisodippi

  1. Leikkaa munakoiso 4 osaan pituussunnassa ja sivele öljyllä. Grillaa munakoisoja suoralla lämmöllä 5 minuutin ajan tai kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniit grillausraidat.
  2. Kaavi munkoisoista pehmeä liha ja siirrä kulhoon. Lisää valkosipuli ja paprikajauhe. Sekoita pyreeksi sauvasekoittimella. Lisää jogurtti ja mausta suolalla.
  3. Tarjoa grilliruokien kastikkeena tai dippinä vihanneksille tai chipseille.

Grillattu paprikakastike

  1. Grillaa paprikat ja sipulinpuolikkaat kuumalla, suoralla lämmöllä saadaksesi vihanneksille kauniin värin.
  2. Leikkaa paprika ja sipulinpuolikkaat suurehkoiksi paloiksi kun ne ovat hieman jäähtyneet.
  3. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja soseuta kastikkeeksi.
  4. Kastikkeen voi tarjota sekä kuumana että kylmänä ja se maistuu kaiken grillattavan kanssa.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81