Santa Maria Suomi Foodservice
Four spinach and chicken enchiladas on a tray

Pinaatti & broileri enchiladat

7
  • 15 Min.
  • 10 Min.
  • 13 Ainesosat
  • Mild

Kokeile maukasta broilerienchiladaa pinaatilla ja fetajuustolla. Tässä reseptissä käytämme broilerin jauhelihaa valkosipulin ja kesäkurpitsan kanssa kypsennettynä.

Tarvitset

Annokset
Ingredienser
2 kynttä valkosipulin kynttä
1 kpl kesäkurpitsaa
öljyä
500 g kanan jauhelihaa
1 pussi Santa Maria Enchilada Spice Mix
1 paketti Santa Maria Tortilla Corn & wheat Medium (8-pack)
3 rkl Santa Maria Green Jalapeño Hot
1 kpl sipuli
1 kpl tomaatti
200 g pinaattia
1 ruukku Korianteria
Suolaa
150 g fetajuustoa

Tee näin

  1. Lämmitä uuni 225 asteeseen.
  2. Hienonna valkosipuli ja kuutioi kesäkurpitsa, kuullota öljyssä kunnes ovat pehmenneet.
  3. Lisää broilerin jauheliha, sekoita ja paista. Lisää mausteseos kun broileri on kypsää ja saanut kauniin värin.
  4. Täytä maissitortillat broileriseoksella ja sulje rullaamalla. Aseta rullatut tortillat voideltuun uunivuokaan ja siirrä sivuun.
  5. Hienonna jalapeñot ja sipuli. Kuutioi tomaatti.
  6. Lämmitä paistinpannu ja 2 rkl öljyä. Lisää sipuli, tomaatti ja jalapeñot, paista kunnes ovat pehemenneet.
  7. Lisää pinaatti, sekoita ja anna pehmetä.
  8. Siirrä vihannekset kulhoon ja lisää korianteri. Sekoita sauvasekoittimella sileäksi pinaattikastikkeeksi. Lisää tarvittaessa vettä. Lisää suolaa maun mukaan.
  9. Kaada kastike uunivuoassa olevien rullattujen tortillojen päälle ja ripottele päälle murennettua fetaa. Gratinoi uunissa 10 minuutin ajan kunnes juusto on saanut hieman väriä.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81