Santa Maria Suomi Foodservice
Kuuma porkkanakeitto

Kuuma porkkanakeitto kurpitsansiemenillä, kookoksella ja korianterilla

1
  • 15 Min.
  • 20 Min.
  • Hot

Täyteläisen kermainen ja lämmittävä keitto täynnä tuoreita aasialaisia makuja, johon kurpitsansiemenet tuovat juuri sopivasti rapeutta.

Tarvitset

Annokset
Morotssoppa
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl Santa Maria Ginger Paste
1 rkl Santa Maria Chili Paste
4 kpl porkkanoita
1 kpl kasvisliemikuutio
6 dl vettä
1 paketti Santa Maria Coconut Milk Original 250ml
2 rkl Santa Maria Tamari Dark Soy
Topping
2 kpl kevätsipulia
1 ruukku Korianteria
0.5 dl kurpitsansiemeniä
1 kpl Limeä

Tee näin

  1. Kuori ja pilko porkkanat
  2. Lämmitä öljy kattilassa
  3. Lisää inkivääri –paste, chili –paste ja porkkanat. Kypsennä muutaman minuutin ajan.
  4. Lisää liemikuutio, kylmä vesi ja kookosmaito. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 15minuuttia kunnes porkkanat ovat pehmenneet.
  5. Soseuta keitto, kiehauta ja mausta soijalla.

Saat keitosta erityisen herkullisen, kun tarjoilet sen viipaloidun kevätsipulin, korianterin ja kurpitsansiemenien kanssa. Tarjoa limelohkojen kanssa.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81