Santa Maria Suomi Foodservice
Ceylon kanelipulla mantelimassalla

Ceylon kanelipulla mantelimassalla

  • Mild
  • Tee näin
  • Tarvitset

Herkullisen pehmeät kanelipullat Ceylon kanelilla ja mantelimassalla. Nämä pullat maistuvat varmasti kaikille!

  1. Sulata voi, lisää maito ja lämmitä kädenlämpöiseksi (37 °C).
  2. Murenna hiiva kulhoon ja lisää loput ainekset. Vaivaa taikina käsin tai yleiskoneella 10-15 minuuttia.
  3. Peitä taikina ja anna kohota 30 minuuttia.
  4. Sekoita keskenään voi, sokeri, kaneli ja mantelimassa sillä välin, kun taikina kohoaa.
  5. Kauli taikina levyksi pöydälle levitetyn jauhon päälle. Levitä voiseos taikinalle ja rullaa pötköksi. Paloittele rulla 30-40 osaan asettele palat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä pullat liinalla ja anna kohota 45 minuuttia.
  6. Voitelet pullat kananamunalla koristele lopuksi sokerilla. Paista pullia 225-250 asteisessa uunissa ilman kiertoilmaa 8-10 minuuttia.
  7. Anna pullien levätä ritilällä, mielellään liinalla peitettynä.
Annokset
Deg
75 g voita
2.5 dl maitoa
25 g jäst
0.5 dl socker
0.25 tl suola
1 tl Santa Maria Ekologisk kardemumma malen
400 g vetemjöl
Fyllning
125 g voita
0.75 dl socker
1.5 rkl Santa Maria Ekologisk Ceylonkanel
100 g mandelmassa
pärlsocker
Deg
150 g voita
5 dl maitoa
50 g jäst
1 dl socker
0.5 tl suola
2 tl Santa Maria Ekologisk kardemumma malen
800 g vetemjöl
Fyllning
250 g voita
1.5 dl socker
3 rkl Santa Maria Ekologisk Ceylonkanel
200 g mandelmassa
pärlsocker
Deg
300 g voita
10 dl maitoa
100 g jäst
2 dl socker
1 tl suola
4 tl Santa Maria Ekologisk kardemumma malen
1600 g vetemjöl
Fyllning
500 g voita
3 dl socker
6 rkl Santa Maria Ekologisk Ceylonkanel
400 g mandelmassa
pärlsocker

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09-319 8601