Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Ceylon kanelipulla mantelimassalla

Ceylon kanelipulla mantelimassalla

3
  • Mild

Herkullisen pehmeät kanelipullat Ceylon kanelilla ja mantelimassalla. Nämä pullat maistuvat varmasti kaikille!

Tarvitset

Annokset
Deg
150 g voita tai öljyä
5 dl maitoa
50 g jäst
1 dl sokeria
0.5 tl suolaa
2 tl Santa Maria Ekologisk kardemumma malen
800 g vehnäjauhoja
Fyllning
250 g voita tai öljyä
1.5 dl sokeria
3 rkl Santa Maria Ekologisk Ceylonkanel
200 g mantelimassaa
pärlsocker

Tee näin

  1. Sulata voi, lisää maito ja lämmitä kädenlämpöiseksi (37 °C).
  2. Murenna hiiva kulhoon ja lisää loput ainekset. Vaivaa taikina käsin tai yleiskoneella 10-15 minuuttia.
  3. Peitä taikina ja anna kohota 30 minuuttia.
  4. Sekoita keskenään voi, sokeri, kaneli ja mantelimassa sillä välin, kun taikina kohoaa.
  5. Kauli taikina levyksi pöydälle levitetyn jauhon päälle. Levitä voiseos taikinalle ja rullaa pötköksi. Paloittele rulla 30-40 osaan asettele palat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä pullat liinalla ja anna kohota 45 minuuttia.
  6. Voitelet pullat kananamunalla koristele lopuksi sokerilla. Paista pullia 225-250 asteisessa uunissa ilman kiertoilmaa 8-10 minuuttia.
  7. Anna pullien levätä ritilällä, mielellään liinalla peitettynä.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81