Santa Maria Suomi Foodservice
Taco Dog

Taco Dog

  • Mild
  • Tee näin
  • Tarvitset

Resepti makkaraan, joka sopii tarjoiltavaksi pienissä tortilloissa. Täydellinen ruokakojuun tai ravintaan, joka tarjoilee street foodia.

Sekoita aineet monitoimikoneella tasaiseksi makkarataikinaksi. Täytä suolet taikinalla ja laita jääkaappiin yön ajaksi.

Annokset
Taco dog
6.5 kg sian jauhelihaa
4.5 kg jauhelihaa kasslerista
1 l vettä
220 g nitriittisuolaa
200 ml punaviiniä
suolta makkaralihaan
55 g Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki