Santa Maria Suomi Foodservice
Taco Dog

Taco Dog

  • Mild

Resepti makkaraan, joka sopii tarjoiltavaksi pienissä tortilloissa. Täydellinen ruokakojuun tai ravintaan, joka tarjoilee street foodia.

Tarvitset

Annokset
Taco dog
6.5 kg sian jauhelihaa
4.5 kg jauhelihaa kasslerista
1 l vettä
220 g nitriittisuolaa
200 ml punaviiniä
suolta makkaralihaan
55 g Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g

Tee näin

Sekoita aineet monitoimikoneella tasaiseksi makkarataikinaksi. Täytä suolet taikinalla ja laita jääkaappiin yön ajaksi.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki