Santa Maria Suomi Foodservice
Nippon-ohukaiset sweet chili -kastikkeen kera

Nippon-ohukaiset sweet chili -kastikkeen kera

  • Mild

Nippon-ohukaisten resepti suurkeittiöille ja ravintoloille.

Tarvitset

Annokset
Nippon-ohukaiset
250 g mukimame-papusekoitusta
30 g pinaattia
3 g suolaa
50 g juustoraastetta
4 munaa
5 dl maitoa
100 g maizenaa
500 g herkkusieniä
200 g purjoa
450 g crème fraichea
80 g Lemon & Dill Spice Mix -mausteseosta
5 g Santa Maria Chili & Lime 285 g

Tee näin

Sekoita ensin keskenään pavut, chili & lime -mauste, valkosipuli, pinaatti, suola, juustoraaste, munat, maito ja maizena taikinaksi. Taikinan tulee olla niin löysää, että siitä voi paistaa pannulla ohukaisia. Paista ohukaisia keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Kuullota viipaloidut herkkusienet ja purjosiivut. Sekoita crème fraiche ja lemon & dill -mausteseos kastikkeeksi. Maista, kun olet käyttänyt 2/3 mausteseoksesta. Tarjoile ohukaiset kasvisrouheen, sweet chili -kastikkeen ja crème fraiche -kastikkeen kanssa.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki