Santa Maria Suomi Foodservice
Dumplings

Dumplings

  • Mild
  • Tee näin
  • Tarvitset

Friteeratut wonton-nyytit katkarapujen, porsaanlihan ja kasvisten kanssa. Resepti sopii ravintoloille, jotka tarjoilevat vierailleen pikkuannoksia Sharing-konseptimme mukaisesti.

Kasvistäyte

Sekoita kaikki aineet hyvin keskenään kulhossa. Paista kuumalla pannulla 2–3 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Katkaraputäyte

Sekoita kaikki ainesosat kulhossa ja anna vetäytyä.

Porsaanlihatäyte

Mausta porsaanliha wasabi- ja seesaminsiemenmausteella. Kuumenna vähän öljyä paistinpannulla ja lisää liha. Lisää pinaatti ja lopuksi teriyakikastike.

Valmista nyytit

Lisää teelusikallinen täytettä wonton-levyn keskelle. Kostuta reunat sormenpäillä niin, että tarttuvat kiinni toisiinsa, kun taitat reunat yhteen. Taita ne keskeltä vinottain kulmasta kulmaan. Sulje sitten nyytti taittamalla toiset kulmat. Kuumenna vähän öljyä paistinpannussa ja paista nyyttejä kaksi minuuttia molemmilta puolilta tai kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.

Tarjoile soijakastikkeen tai muun dippikastikkeen ja Santa Marian paahdettujen seesaminsiementen kanssa.

Annokset
Kasvistäyte
80 g porkkanaa, raastettuna
80 g kaalia, hienona raasteena
50 g sieniä, hienoksi hienonnettuna
3 salaattisipulia
15 g Santa Maria Chicken Thai Wok Spice Mix 713 g
Katkaraputäyte
160 g keitettyjä rapuja, hienonnettuna
1 salaattisipulia
50 g Santa Maria Sweet Chili Sauce 1100 g
Porsaanlihatäyte
160 g porsaanfileetä, hienonnettuna
50 g tuoretta pinaattia
20 g Santa Maria Wasabi & Sesame 295 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki