Santa Maria Estonia Foodservice
Shish kebab pitaleiva, hummuse ja tomati-kurgisalatiga

Shish kebab pitaleiva, hummuse ja tomati-kurgisalatiga

2
  • 40 Min
  • Mild

Kiirelt valmivad ja maitsvad ürtide, paprika ja küüslauguga kebabi vardad. Pitasaia vahel mõnusa krõmpsuva salati ja hummusega - lihtsalt keele viib alla. Quick and delicious kebab skewers with taste of herbs, paprika and garlic in great combination with hummus, crispy salad and pita bread

Mida osta

Portsjonite kogus
Shish kebab
6 tk küpsetusvardad
600 g veisehakkliha
1 pakk Santa Maria Ürtidega kuivmarinaadisegu
0.5 dl rapsiõli
6 tk pitta saia
1 tl Santa Maria Paprika, jahvatatud
0.25 tl Santa Maria Cayenne'i pipar
Salat
2 tk tomatit
0.5 tk kurk
1 tk sibul
1 pott peterselli
1 tk sidrunimahla
0.5 dl oliivõli
1 tl Santa Maria Kivisool
Santa Maria Tellicherry must pipar
hummus
400 g kikerherneid
3 spl tahini
0.7 dl vesi
1 tl Santa Maria Kivisool
4 spl sidrunimahla
1 tl Santa Maria Vürtsköömen

Kuidas valmistada

Shish Kebab

Leota puidust vardaid umbes tunnike vees, et grillil vardad tuld ei võtaks.
Sega kõik koostisosad kebabi jaoks kokku ja vormi vardale ümber. Patsuta natuke lamedaks, siis tulevad grillides värvid paremini välja. Grilli kõrgel kuumusel mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit.

Salat

Lõika tomat, kurk ja sibul väikesteks kuubikuteks ja peenelt haki petersell.  
Pane kõik ühte kaussi ja sega sidruni mahla, oliivõli, soola ja pipraga.

Hummus

Loputa kikerherned. Mikserda läbi kõik koostisosad kuniks hummus on muutunud kreemjaks.

Soenda pitaleib ja pane sinna vahele hummus, salat ja kebab

Serve the kebab, salad and hummus in warm pita bread.

Shish kebab tähendab kebabi vardas. Alati võib veisehakkliha välja vahetada lamba oma vastu.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000