Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Maisi-nisu tortilja rebitud kaera, peedipesto ja vürtsikate kikerhernestega

Maisi-nisu tortilja rebitud kaera, peedipesto ja vürtsikate kikerhernestega

1
  • Mild

Keera rulli, voldi wrapiks või söö noa ja kahvliga – peedipestole on maandunud BBQ kastmene rebitud kaer ning vürtsikad kikerherned!

Mida osta

Portsjonite kogus
Peedipesto
500 g peeti
õli küpsetamiseks
Santa Maria kivisoola
Santa Maria Tellicherry musta pipart
1 dl päevalilleseemneid
2 küünt küüslauku
Kikerherned
200 g kikerherneid
Santa Maria tšillisädemeid
Santa Maria Cayenne`i pipart
0.5 tl Santa Maria jahvatatud paprikat
Santa Maria kivisoola
Koostisosad
Santa Maria maisi- ja nisutortiljasid (8tk pakis)
240 g Gold&Green rebitud kaera*
õli
5 spl Santa Maria universaalset BBQ kastet
Santa Maria Tellicherry musta pipart
lehtsalatit
kurki
idusid

Kuidas valmistada

  1. Peedipestot võid teha ka keedetud peedist, ent tummisema ning maitserikkama saad, kui röstid kuubikuteks lõigatud peedid enne soola ja pipraga ahjus 200 kraadi juures ligi 25 minutit.
  2. Lase neil jahtuda ning mikserda neist päevalilleseemnete, värske küüslauguga mõnus määre, mis sobib hästi nii leiva peale, kui tortiljale.
  3. Kui peedid on liialt tummised, lisa pisut õli või vett, et määre saaks vedelam. Soola ja pipart lisa oma maitse ning peetide magususe järgi.
  4. Nõruta kikerherned konservvedelikust ning loputa. Eelkuumuta ahi 200 kraadi juurde.
  5. Lisa kaussi piisk õli, vürtsid ja sega juurde kikerherned. Rösti küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadil, kuni herned on krõbedad. Need on mõnus lisand ka salati peale!
  6. Prae rebitud kaer vähese õliga krõbedaks, maitsesta musta pipra ning BBQ klassikalise kastmega.
  7. Keeruta maisi-nisu tortiljasid kümme sekundit ühelt ja siis teiselt poolt tulisel pannil ning tõsta taldrikule. Määri lahkelt peedipestot, seejärel peoga salatilehti, valge redise laastusid või kurki, rebitud kaera ning teravpipraseid kikerherneid.
  8. Keera rulli või voldi kokku ning lase hea maitsta. Päike paistku kõrgelt ning suutäis olgu taimselt tuline!

    *Rebitud kaera leiab Prismades ja Kaupmehes (Gold &Green kaubamärgi all), võib asendada muu taimse valguga.

    Retsept: Maru Metspalu

    Foto: Siim Vahur

    imagei04je.png

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000