Santa Maria Estonia Foodservice
Lambapraad nisukruubisalati ja tšillivõiga

Lambapraad nisukruubisalati ja tšillivõiga

  • 60 Min
  • 18 Koostisosad
  • Mild
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Ürtide ja maheda tšillimaitsega lambaliharoog. Grillitud lambapraad tšillivõi ja sooja kruubisalatiga koos grillitud köögiviljadega.

Lambapraad ja kruubisalat

  1. Hõõru lambapraadi BBQ  ürtidega kuivmarinaadiseguga ja pane kõrvale.
  2. Keeda nisukruupe vastavalt pakendil toodud juhistele ja lõika samal ajal suurteks tükkideks paprika, sibulad ja suvikõrvits. Aja küüslauguküüned vardasse, et need ei kukuks grillimisel läbi võre.
  3. Grilli lambaliha, köögivilju ja küüslauguvarrast kaanega kaetult. Köögivilju ja küüslauku grillitakse süte kohal ja lambaliha süte kõrval umbes 4–5 minutit igalt küljelt. Lamba sisetemperatuur peaks olema 59 °C, siis on liha suurepäraselt roosa ja maitseb kõige paremini.
  4. Seejärel lase lihal umbes 10 minutit seista. Samal ajal lõika köögiviljad väiksemateks tükkideks ja eemalda küüslauk vardalt. Sega nisukruupidega.
  5. Lisa sidrunimahl, oliiviõli, petersell, hakitud Kreeka pähklid ja murendatud fetajuust salatile. Raputa peale rohkelt BBQ tšilli maitseainesegu.
  6. Lõika lambaliha viiludeks ja serveeri salati ja tšillivõiga.

Tšillivõi

  1. Sega pehmenenud või sidrunimahlaga ning lisa rohkelt BBQ tšilli maitseainesegu. Pane tšillivõi kuni serveerimiseni kõrvale.
Portsjonite kogus
Lambapraad nisukruubisalatiga
400 g lambapraad
0.5 kott Santa Maria Ürtidega kuivmarinaadisegu
1 dl nisukruubid
0.5 tk roheline paprika
0.5 tk punane paprika
0.5 tk punane sibul
0.5 tk suvikõrvits
0.5 tk küüslauk
0.5 tk sidrun
1.5 spl oliiviõli
0.5 kimp värske petersell
0.5 dl kreeka pähklid
75 g fetajuust
Santa Maria BBQ tšilli maitseainesegu
bbq vardad
Tšillivõi
0.25 tk sidrun
50 g või
Santa Maria BBQ tšilli maitseainesegu
Lambapraad nisukruubisalatiga
800 g lambapraad
1 kott Santa Maria Ürtidega kuivmarinaadisegu
2 dl nisukruubid
1 tk roheline paprika
1 tk punane paprika
1 tk punane sibul
1 tk suvikõrvits
1 tk küüslauk
1 tk sidrun
3 spl oliiviõli
1 kimp värske petersell
1 dl kreeka pähklid
150 g fetajuust
Santa Maria BBQ tšilli maitseainesegu
bbq vardad
Tšillivõi
0.5 tk sidrun
100 g või
Santa Maria BBQ tšilli maitseainesegu
Lambapraad nisukruubisalatiga
1600 g lambapraad
2 kott Santa Maria Ürtidega kuivmarinaadisegu
4 dl nisukruubid
2 tk roheline paprika
2 tk punane paprika
2 tk punane sibul
2 tk suvikõrvits
2 tk küüslauk
2 tk sidrun
6 spl oliiviõli
2 kimp värske petersell
2 dl kreeka pähklid
300 g fetajuust
Santa Maria BBQ tšilli maitseainesegu
bbq vardad
Tšillivõi
1 tk sidrun
200 g või
Santa Maria BBQ tšilli maitseainesegu

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000