Santa Maria Estonia Foodservice
Berberega maitsestatud tortiljapitsa ja punase kapsa salat

Berberega maitsestatud tortiljapitsa ja punase kapsa salat

  • 20 Min
  • 15 Min
  • 13 Koostisosad
  • Medium
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Kodune pitsa maitseb kõige paremini, kas pole nii? Proovi seda teravat pitsat, millel on mitmed maitsvad katted nagu hakkliha, sibul, mais ja juust. Liha saab oma maitse Berbere maitseainelt, millel on paprika ja muskaadi mahedus ja tšilli teravus. Võid koos pitsaga serveerida pitsasalati uut varianti, nimelt punase kapsa salatit pistaatsiapähklitega. Selle retsepti on loonud Linnéa blogist Linnéas Skafferi (Linnéas sahver).

  1. Eelkuumuta ahi temperatuurile 225 °C.
  2. Pruunista hakkliha ja maitsesta Berbere, soola ja musta pipraga.
  3. Aseta tortiljad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri (igale tortiljale) 2 supilusikatäit pitsakastet ja seejärel laota hakkliha.
  4. Lisa sibul ja mais. Kata juustuga.
  5. Küpseta pitsasid u 10 minutit või kuni juust on sulanud.
  6. Aseta viilutatud punane kapsas kaussi ja tilguta peale oliiviõli ja palsamiäädikat. Maitsesta soola ja musta pipraga ning sega läbi. Kata pistaatsiapähklitega.
Portsjonite kogus
Garneering
1 dl pitsakaste
3 tükid Santa Maria Pitsa tortilla
100 g mais
1.5 tükid roheline sibul, ribad
150 g juust, riivitud
Hakklihatäidis
400 g veise- või lambahakkliha
1.25 spl supilusikatäis santa maria extra fine selection berberet
neutraalne õli praadimiseks
Santa Maria Tellicherry must pipar
Santa Maria Kivisool
Punase kapsasalat
0.7 tükid punase kapsa pea, peened ribad
oliiviõli
valge palsamäädikas
Santa Maria Kivisool
Santa Maria Tellicherry must pipar
0.5 dl pistaatsiapähklid, jämedalt hakitud
Garneering
2 dl pitsakaste
6 tükid Santa Maria Pitsa tortilla
200 g mais
3 tükid roheline sibul, ribad
300 g juust, riivitud
Hakklihatäidis
800 g veise- või lambahakkliha
2.5 spl supilusikatäis santa maria extra fine selection berberet
neutraalne õli praadimiseks
Santa Maria Tellicherry must pipar
Santa Maria Kivisool
Punase kapsasalat
0.5 tükid punase kapsa pea, peened ribad
oliiviõli
valge palsamäädikas
Santa Maria Kivisool
Santa Maria Tellicherry must pipar
1 dl pistaatsiapähklid, jämedalt hakitud
Garneering
4 dl pitsakaste
12 tükid Santa Maria Pitsa tortilla
400 g mais
6 tükid roheline sibul, ribad
600 g juust, riivitud
Hakklihatäidis
1600 g veise- või lambahakkliha
5 spl supilusikatäis santa maria extra fine selection berberet
neutraalne õli praadimiseks
Santa Maria Tellicherry must pipar
Santa Maria Kivisool
Punase kapsasalat
2.8 tükid punase kapsa pea, peened ribad
oliiviõli
valge palsamäädikas
Santa Maria Kivisool
Santa Maria Tellicherry must pipar
2 dl pistaatsiapähklid, jämedalt hakitud

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000