Santa Maria Estonia Foodservice
Berberega maitsestatud tortiljapitsa ja punase kapsa salat

Berberega maitsestatud tortiljapitsa ja punase kapsa salat

  • 20 Min
  • 15 Min
  • 13 Koostisosad
  • Medium

Kodune pitsa maitseb kõige paremini, kas pole nii? Proovi seda teravat pitsat, millel on mitmed maitsvad katted nagu hakkliha, sibul, mais ja juust. Liha saab oma maitse Berbere maitseainelt, millel on paprika ja muskaadi mahedus ja tšilli teravus. Võid koos pitsaga serveerida pitsasalati uut varianti, nimelt punase kapsa salatit pistaatsiapähklitega. Selle retsepti on loonud Linnéa blogist Linnéas Skafferi (Linnéas sahver).

Mida osta

Portsjonite kogus
Garneering
2 dl pitsakaste
6 tükid Santa Maria Pitsa tortilla
200 g mais
3 tükid roheline sibul, ribad
300 g juust, riivitud
Hakklihatäidis
800 g veise- või lambahakkliha
2.5 spl supilusikatäis santa maria extra fine selection berberet
neutraalne õli praadimiseks
Santa Maria Tellicherry must pipar
Santa Maria Kivisool
Punase kapsasalat
0.5 tükid punase kapsa pea, peened ribad
oliiviõli
valge palsamäädikas
Santa Maria Kivisool
Santa Maria Tellicherry must pipar
1 dl pistaatsiapähklid, jämedalt hakitud

Kuidas valmistada

  1. Eelkuumuta ahi temperatuurile 225 °C.
  2. Pruunista hakkliha ja maitsesta Berbere, soola ja musta pipraga.
  3. Aseta tortiljad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri (igale tortiljale) 2 supilusikatäit pitsakastet ja seejärel laota hakkliha.
  4. Lisa sibul ja mais. Kata juustuga.
  5. Küpseta pitsasid u 10 minutit või kuni juust on sulanud.
  6. Aseta viilutatud punane kapsas kaussi ja tilguta peale oliiviõli ja palsamiäädikat. Maitsesta soola ja musta pipraga ning sega läbi. Kata pistaatsiapähklitega.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000