Santa Maria Estonia Foodservice
Wasabi ja seesami ahjulõhe

Wasabi ja seesami ahjulõhe

  • 40 Min
  • 18 Koostisosad
  • Medium
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Jaapani wasabi ja seesami maitseainesegu teeb lausa imet - piisab vaid vähesest, et tunda nagu oleksid sattunud rahvast täis restorani Tokyo kitsal kõrvaltänaval.

  1. Pane ahi sooja (175 °C).
  2. Lõika lõhe portsjoniteks ja maitsesta mõlemalt küljelt wasabi ja seesami maitseaineseguga.
  3. Aseta lõhe ahjuvormi. Küpseta ahjus umbes 15 minutit.
  4. Keeda 4 dl kinoad 8 dl soolveega.
  5. Lõika seened neljaks ja austerservikud väiksemateks tükkideks. 
  6. Prae seened tulisel pannil või ja praadimisõliga (1:1) kuldpruuniks.
  7. Lisa soola ja pipart ning tõsta tulelt ära.  
  8. Nõruta seened liigsest praadimisrasvast.
  9. Lõika sibul õhukesteks viiludeks ning sega spinati, kinoa ja hernestega. 
  10. Sega kausis õli, mesi ja laimimahl ning lisa peeneks hakitud punane tšilli, sibul ja murulauk. Lisa soola ja pipart ning sega hoolikalt läbi.
  11. Vala kaste kinoasalatile, sega läbi ja serveeri koos lõhega.
Portsjonite kogus
Lõhe
300 g lõhet
1.5 spl Santa Maria Jaapani wasabi ja seesam
0.5 tl praadimisõli ja võid
Kinoasalat
2 dl kinoad
4 dl vett
100 g seeni
50 g austerservikuid
0.5 punane sibul
0.5 väike pakk beebispinatit
1 dl herneid
praadimisõli ja võid
Salatikaste
0.25 punast tšillit (seemned eemaldatud)
1 peeneks hakitud šalottsibulat
1.5 spl peeneks hakitud murulauku
0.25 dl praadimisõli
1 spl mett
2 spl mahla
soola ja musta pipart
Lõhe
600 g lõhet
3 spl Santa Maria Jaapani wasabi ja seesam
1 tl praadimisõli ja võid
Kinoasalat
4 dl kinoad
8 dl vett
200 g seeni
100 g austerservikuid
1 punane sibul
1 väike pakk beebispinatit
2 dl herneid
praadimisõli ja võid
Salatikaste
0.5 punast tšillit (seemned eemaldatud)
2 peeneks hakitud šalottsibulat
3 spl peeneks hakitud murulauku
0.5 dl praadimisõli
2 spl mett
4 spl mahla
soola ja musta pipart
Lõhe
1200 g lõhet
6 spl Santa Maria Jaapani wasabi ja seesam
2 tl praadimisõli ja võid
Kinoasalat
8 dl kinoad
16 dl vett
400 g seeni
200 g austerservikuid
2 punane sibul
2 väike pakk beebispinatit
4 dl herneid
praadimisõli ja võid
Salatikaste
1 punast tšillit (seemned eemaldatud)
4 peeneks hakitud šalottsibulat
6 spl peeneks hakitud murulauku
1 dl praadimisõli
4 spl mett
8 spl mahla
soola ja musta pipart

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000