Ulukiliha burger chipotle’i kapsasalatiga ja kolme pipraga röstitud sibulatega
- 18 Koostisosa
- Medium
Ulukiliha burger chipotle’i kapsasalatiga ja kolme pipraga röstitud sibulatega
Mida osta
Portsjonite kogus
| Ulukiburger chipotle-kapsasalati ja praetud sibulaga |
|---|
| 1200 g ulukihakkliha |
| 4 suurt munakollast |
| 200 ml Santa Maria Bourbon BBQ kaste |
| 50 ml oliiviõli |
| 10 tk brioche'i |
| 10 tk peekoni viilu |
| Chipotle-kapsasalat |
|---|
| 450 g kapsast |
| 200 ml crème fraiche'd |
| 100 ml Santa Maria Chipotle kaste |
| Praetud sibul |
|---|
| 4 tk keskmist punast sibulat, jämedalt hakitud |
| 2 tk keskmist šalottsibulat, jämedalt hakitud |
| 3 tk küüslauguküünt, peeneks hakitud |
| 100 ml Santa Maria Bourbon BBQ kaste |
| 100 g võid praadimiseks |
Kuidas valmistada
Segage kokku hakitud ulukiliha, burbooni BBQ-kaste ja munarebud. Moodustage 10 võrdset pätsi ja grillige või praadige need soovitud määral. Praadige ka peekonit. Pange kapsasalati koostisained kokku ja tõstke külmikusse seisma.
Hakkige sibulad, šalotid ja küüslauk jämedalt ning praadige neid võis soola ja kolme pipraga. Segage vähese burbooni BBQ-kastmega ja küpsetage veel veidi. Pange burger koos salatiga kokku ja serveerige see kohe koos jahutatud chipotle’i kapsasalatiga.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue