Santa Maria Estonia Foodservice
Ulukiliha burger chipotle’i kapsasalatiga ja kolme pipraga röstitud sibulatega

Ulukiliha burger chipotle’i kapsasalatiga ja kolme pipraga röstitud sibulatega

  • 18 Koostisosad
  • Medium
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Ulukiliha burger chipotle’i kapsasalatiga ja kolme pipraga röstitud sibulatega

Segage kokku hakitud ulukiliha, burbooni BBQ-kaste ja munarebud. Moodustage 10 võrdset pätsi ja grillige või praadige need soovitud määral. Praadige ka peekonit. Pange kapsasalati koostisained kokku ja tõstke külmikusse seisma.

Hakkige sibulad, šalotid ja küüslauk jämedalt ning praadige neid võis soola ja kolme pipraga. Segage vähese burbooni BBQ-kastmega ja küpsetage veel veidi. Pange burger koos salatiga kokku ja serveerige see kohe koos jahutatud chipotle’i kapsasalatiga.

Portsjonite kogus
Ulukiburger chipotle-kapsasalati ja praetud sibulaga
1200 g ulukihakkliha
4 suurt munakollast
200 ml Santa Maria Bourbon BBQ kaste
50 ml oliiviõli
10 tk brioche'i
10 tk peekoni viilu
Chipotle-kapsasalat
450 g kapsast
200 ml crème fraiche'd
100 ml Santa Maria Chipotle kaste
Praetud sibul
4 tk keskmist punast sibulat, jämedalt hakitud
2 tk keskmist šalottsibulat, jämedalt hakitud
3 tk küüslauguküünt, peeneks hakitud
100 ml Santa Maria Bourbon BBQ kaste
100 g võid praadimiseks

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue