Tavuki grillvardad

Värskes marinaadis vardasse aetud kana, mis on maitsestatud mündiga. Retsept restoranidele, kes pakuvad oma menüüs suupisteid.

1. Sega kausis kokku õli, münt, tšillihelbed, tüümian, tomatipüree, must pipar ja sool.
2. Aseta kana kaussi ja sega korralikult. Kata toidukilega ja lase külmkapis kuni 2 tundi seista.
3. Tõsta kana marinaadist välja ja pane tükid varrastesse.
4. Küpseta grillil või pannil umbes 12–15 minutit, kuni kana on täielikult läbiküpsenud. Pööra vardaid vajaduse järgi. Serveeri!