Santa Maria Estonia Foodservice
Tai punaste läätsede supp

Tai punaste läätsede supp

  • 15 Koostisosad
  • Medium
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Lihtsustatud versioon India köögist inspireeritud supist. Kui tahad kosutavamat kõhutäit, lisa valget kala või krevette.

Lihtsam variant Tai mõjutustega supist. Toitvama supi saate, kui lisate valget kala või kana.

Haki sibul, tomat ja porgandid ning pane pannile. Prae õli ja küüslauguga ning lisa Panengi punase karri maitseainesegu. Loputa läätsed korralikult ja kalla köögiviljaleeme sisse. Keeda kõike väikesel kuumusel 20-25 minutit, seejärel püreesta supp blenderis või vispelda kiirelt, et säiliks midagi supi karakterist.

RAITA GARNEERING
Tee kurk pooleks ja eemalda seemned. Riivi peeneks ja lisa kergelt soola. Lase mõni minut sõelal nõrguda. Pigista vesi hoolikalt välja ja jäta supile lisamiseks alles. Sega sisse ülejäänud koostisained.

Portsjonite kogus
Supp
30 g õli
100 g sibulat, hakitud
400 g kartuleid
300 g porgandeid
10 g purustatud küüslauku
500 g punaseid läätsesid
1.6 l köögiviljapuljongit
10 g värsket koriandrit, hakitud
soola ja pipart
Santa Maria Punane karripasta
10 g Red Curry Paste
Kaste
0.8 kurki
2.4 dl koort või jogurtit
0.8 tl Santa Maria Garam Masala maitseainesegu 553g x 6
soola
värsket piparmünti

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue