Santa Maria Estonia Foodservice
Tai kanasupp
1

Tai kanasupp

  • Mild
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Tai kanasupp

Võtke eelmise päeva lõunast ülejäänud kana. Pole tähtis, kas see on salatikana või eelküpsetatud. Kui kasutate toorest kana, siis küpsetage seda mõni minut ahjus küpsetuspaberil. Kui tahate serveerida koos garneeringuga, siis ideaalselt sobib selleks porgandi-koorekaste röstitud porganditega.

Praadige kana kastrulis kergelt õlis koos vürtsidega, kallake juurde vesi ja leem & keetke, kuni kana valmis saab. Lisage köögiviljad ning maitsestage soola ja Santa Maria Tellicherry musta pipraga.

APELSINI & PIPRAGA PORGANDI-KOOREKASTE RÖSTITUD PORGANDITEGA
Röstige porgandid koos Santa Maria apelsini & pipra maitseainega ahjus küpsetusplaadil, kuni need pehmeks lähevad. Võte porgandid välja ja laske neil külmikus maha jahtuda. Hakkige kõik koostisained köögikombainis peeneks.

Portsjonite kogus
Supp
30 g õli
0.8 kg kana
5 g Santa Maria Rosmariin mahe 230g x 6
1.6 l kanapuljongit
100 g punaseid sibulaid, hakitud
150 g herneid
100 g maisi
Porgandikreem
500 g porgandeid, kooritud ja riivitud
10 g
10 g värsket koriandrit, hakitud
400 g koort või crème fraiche'd
10 g pruuni suhkrut
soola ja pipart

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue