Tai kanasupp
- Mild
Tai kanasupp
Mida osta
| Supp |
|---|
| 30 g õli |
| 0.8 kg kana |
| 5 g Santa Maria Rosmariin mahe 230g |
| 1.6 l kanapuljongit |
| 100 g punaseid sibulaid, hakitud |
| 150 g herneid |
| 100 g maisi |
| Porgandikreem |
|---|
| 500 g porgandeid, kooritud ja riivitud |
| 10 g |
| 10 g värsket koriandrit, hakitud |
| 400 g koort või crème fraiche'd |
| 10 g pruuni suhkrut |
| soola ja pipart |
Kuidas valmistada
Võtke eelmise päeva lõunast ülejäänud kana. Pole tähtis, kas see on salatikana või eelküpsetatud. Kui kasutate toorest kana, siis küpsetage seda mõni minut ahjus küpsetuspaberil. Kui tahate serveerida koos garneeringuga, siis ideaalselt sobib selleks porgandi-koorekaste röstitud porganditega.
Praadige kana kastrulis kergelt õlis koos vürtsidega, kallake juurde vesi ja leem & keetke, kuni kana valmis saab. Lisage köögiviljad ning maitsestage soola ja Santa Maria Tellicherry musta pipraga.
APELSINI & PIPRAGA PORGANDI-KOOREKASTE RÖSTITUD PORGANDITEGA
Röstige porgandid koos Santa Maria apelsini & pipra maitseainega ahjus küpsetusplaadil, kuni need pehmeks lähevad. Võte porgandid välja ja laske neil külmikus maha jahtuda. Hakkige kõik koostisained köögikombainis peeneks.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue