Santa Maria Estonia Foodservice
Tacos de Tinga

Tacos de Tinga

  • Mild
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Retsept: Tacos de Tinga restoranidele, kes pakuvad oma külastajatele jagatavaid suupisteid.

Lõigake kaelakarbonaad 3 × 3 cm suurusteks tükkideks. Pange kõik koostisosad suure kastruli sisse. Keetke kaane all keskmise kuumusega umbes 2 tundi või kuni liha on pehme. Segage iga natukese aja tagant ning kui segu tundub liiga kuiv, lisage vett. Eemaldage kaas ja jätkake keetmist, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud. Maitsestage meega ja tehke liha vispli või taolise köögiriista abil väiksemateks tükkideks.

Soovitus.

Pruunistage liha enne serveerimist või sees. Kaelakarbonaadi asemel võib kasutada kanafileed. Sel juhul vähendage keetmisaega 2 tunnini.

Täitke soojad tortiljad tinga, marineeritud punase sibula ja peenestatud koriandriga.

Portsjonite kogus
Tacos de Tinga
1 kg sealiha, kontideta
400 g purustatud tomateid
1 valget sibulat, hakitud
1 sl Santa Maria Garlic Crushed
2 tl Santa Maria Pune 80g x 6
2 tl Santa Maria Tüümian 200g x 6
1 tl Santa Maria Tšillipipar Chipotle
3 Santa Maria Loorberileht
0.25 tl Santa Maria Kryddpeppar malen 430 g
0.25 tl Santa Maria Muskaatpähkel jahvatatud 440g x 6
0.5 sl mett

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue