Santa Maria Estonia Foodservice
Sealiha-carnita'd guacamole ja hapukoorega

Sealiha-carnita'd guacamole ja hapukoorega

  • 13 Koostisosad
  • Mild
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Sealiha-carnita'd guacamole ja hapukoorega

Alustuseks hõõru sealiha üleni kokku sealiha-carnita'se seguga. Maitsesta Tellicherry pipraga ja pane ahjukindlasse nõusse, kata fooliumiga ja küpseta ahjus 5 tundi 140 °C juures (mida madalamal kuumusel ja aeglasemalt, seda parem).

Pane kõik guacamole koostisained kaussi kokku ja sega hästi läbi.

Kui liha on läbi küpsenud, siis võta see ahjust välja ja ribasta kahe kahvliga. Soojenda takod kuival praepannil või lamegrillil õrnalt üles.

Pane igale takole veidi guacamole't, seejärel sealiha ja lõpuks natuke hapukoort. Raputa peale veidi koriandrit ja suvisibulat ning naudi einet!

Portsjonite kogus
Liha
1 kg sealiha, nahata ja kontideta
30 g
Guacamole
60 g punast sibulat
120 g kirsstomateid
150 g avokaadot, hakitud
8 g koriandrit, hakitud
Serveerimiseks
20 tk Santa Maria Nisutortilla 6"
150 g crème fraiche'd
koriandrit, hakitud
sibulat, hakitud

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue