Sealiha-carnita'd guacamole ja hapukoorega
- 13 Koostisosa
- Mild
Sealiha-carnita'd guacamole ja hapukoorega
Mida osta
Portsjonite kogus
| Liha |
|---|
| 1 kg sealiha, nahata ja kontideta |
| 30 g |
| Guacamole |
|---|
| 60 g punast sibulat |
| 120 g kirsstomateid |
| 150 g avokaadot, hakitud |
| 8 g koriandrit, hakitud |
| Serveerimiseks |
|---|
| 20 tk Santa Maria Nisutortilla 6" |
| 150 g crème fraiche'd |
| koriandrit, hakitud |
| sibulat, hakitud |
Kuidas valmistada
Alustuseks hõõru sealiha üleni kokku sealiha-carnita'se seguga. Maitsesta Tellicherry pipraga ja pane ahjukindlasse nõusse, kata fooliumiga ja küpseta ahjus 5 tundi 140 °C juures (mida madalamal kuumusel ja aeglasemalt, seda parem).
Pane kõik guacamole koostisained kaussi kokku ja sega hästi läbi.
Kui liha on läbi küpsenud, siis võta see ahjust välja ja ribasta kahe kahvliga. Soojenda takod kuival praepannil või lamegrillil õrnalt üles.
Pane igale takole veidi guacamole't, seejärel sealiha ja lõpuks natuke hapukoort. Raputa peale veidi koriandrit ja suvisibulat ning naudi einet!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue